又到了每年最黃金的月份---五月，家長們的意識也越來越強，都知道在這個黃金時間，要給孩子補充一些營養(yǎng)，但最好的補充莫過于食補，要想讓孩子健健康康地長個大個，那么媽媽就要行動起來，自己親自給孩子們做一些即營養(yǎng)又可口飯菜。自己做出來的食物，即干凈又衛(wèi)生。俗話說：舒服，不如倒著；好吃，不如餃子。下面，我為大家介紹一款不僅營養(yǎng)豐富，還非常美味的餃子。
巴沙魚柳韭菜肉水餃
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配料：面粉、韭菜、豬肉、巴沙魚柳、五香粉適量、蔬之鮮適量、橄欖油適量、生抽少量、蠔油少量，蔥姜少許、精鹽少許。
步驟：
1、雪花粉加適量的涼水，揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜餳一會。
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2、蔥姜少量剁碎
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3、豬肉剁成肉糜
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4、韭菜洗凈切碎
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5、巴沙魚柳洗凈用刀切碎成小塊狀
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6、肉末加鹽、蔥姜末、蠔油少許、五香粉少許、蔬之鮮少許、海鮮醬油少許
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7、鍋內(nèi)加適量花生油加熱后，倒入肉餡中，順時攪拌均勻。
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8、加入巴沙魚柳丁、韭菜攪拌均勻。
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9、面團搓成長條，切成等量的劑子，按扁再搟成較薄的餃子皮
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10、放餡，包成小燕子形狀，一切就緒，等待開吃。
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烹飪小妙招：
1、煮餃子時，水里放少許鹽，這樣煮岀的餃子不會破。
2、切碎的韭菜放少許橄欖油可以控制韭菜的水分。
3、煮餃子的水開后，中間可放兩次涼水。等餃子鼓起胖肚肚后，便可撈起。
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