家常菜做的好真的非常的有滋味。以前那個年代，家里做點什么好吃的，大家吃起來都感覺特別的幸福。可是到了現(xiàn)在，總有人感覺家里的飯不好吃就要出去吃。大魚大肉，山珍海味都要吃個便。但是吃來吃去，都吃不出什么味道了。這就是現(xiàn)代人常犯的病。

有時候我們經(jīng)常忙于工作中的應(yīng)酬，真正品嘗家常菜的時間都可能沒有。外面的東西真的有那么好吃嗎？不一定吧。一盤具有特色的麻婆豆腐都能勾起你肚子里面的蛔蟲。真的是老美味了。吃慣了山珍海味，還是回家吃愛人做的麻婆豆腐。下面我就來講下麻婆豆腐的簡單做法。

其實這道菜比較簡單而且在家常菜中也可以算得上是招牌菜肴。首先，我們吧一些食材準(zhǔn)備好，無外乎就是豆腐和瘦肉，而調(diào)料等就是家里常用的就可以。首先要把瘦肉切末，然后把豆腐切成整齊的塊狀，大小適當(dāng)就好。蔥姜蒜末備齊。

在做菜之前要把豆腐放到開水里燙一下，這樣做出來的豆腐不容易壞，而且不會有很多的豆?jié){水，味道更好。往鍋里放油，然后把肉末放入鍋中翻炒。將瘦肉炒道金黃后放入生姜末，干辣椒和花椒放進(jìn)去炸，然后放入生姜末，加鹽入味。接著放入花椒米醬油，然后就放入豆腐翻炒幾下放入蔥末。然后就可以出鍋了。

用的調(diào)料等都沒有什么復(fù)雜的，而且做法也十分簡單。所以掌握麻婆豆腐的簡單做法，隨時可以滿足一家人的味蕾。而且全家人坐在一起吃飯真的是一件讓人非常幸福的事情。多陪陪家人和孩子。一起做些家人愛吃的菜，你就會感覺那才是世界上最美味的飯菜。