第一次聽到皮膚糖化這個詞，大部分人應(yīng)該是懵逼的。但是基本上人人都對高血糖疾病有所了解，在身體里任何多余的碳水化合物會變成糖在你的血液中。糖在身體的超載不僅會導(dǎo)致肥胖，也會隨著時間的推移，形成一個不斷升高的血糖水平。高血糖能夠影響人體所有的器官，幾乎與所有慢性疾病相關(guān)。
皮膚作為人體最大的器官，更是難以避免，當(dāng)不斷超載的糖進入我們的皮膚系統(tǒng)，會導(dǎo)致皮膚里的膠原蛋白老化得更快。膚色會越來越黃，這種反應(yīng)叫做糖化反應(yīng)（1912年，法國化學(xué)家L.C.MAILLARD發(fā)現(xiàn)甘氨酸（氨基酸的一種，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本組成單位）和葡萄糖一起加熱時會變成褐色，于是得出結(jié)論，糖和蛋白質(zhì)在特定條件下會變成褐色，這就是糖化反應(yīng)），學(xué)名叫麥拉德反應(yīng)（Mailard reaction），是一種蛋白質(zhì)和糖之間的自發(fā)的氧化反應(yīng)，會導(dǎo)致交聯(lián)蛋白呈現(xiàn)黃棕色，所以會讓膚色看起來蠟黃、失去彈性。（這個名詞出現(xiàn)在食物中的頻率更多，是眾多烘培食物為什么好吃好看的重要原因，有興趣的可以自行百度）
糖化反應(yīng)與年齡、膚質(zhì)都沒有關(guān)系，是任何年齡都會面臨的問題，但是就像抗氧化一樣，我們一出生就開始被氧化，在我們年輕的時候，肌膚能夠進行正常的新陳代謝，能夠修復(fù)氧化、糖化等損傷，但隨著年齡增長，肌體功能逐漸衰退、紫外線傷害等，年齡越大糖化產(chǎn)物的數(shù)量越多，而紫外線的照射能加劇糖化作用。皮膚很難再輕松把這部分多余的游離糖代謝掉，糖化就變成了肌膚老化的重要原因。所以對于25歲以上的人群來說，使用一些能夠抗糖化的產(chǎn)品是非常必要的，就和防曬、抗氧化一樣，抗糖化也是全齡保養(yǎng)必需品。
任何會導(dǎo)致血糖升高的生活習(xí)慣都會加速皮膚糖化，畢竟生活習(xí)慣對人的血糖影響是根本性的，建議有不良習(xí)慣的人可以減少和控制。
1.經(jīng)常食用甜食如點心、曲奇。
2.在晚間會把零食、糖果當(dāng)做夜宵。
3.把冰激凌、飲料代替白水喝。
4.重口味，喜歡吃辛辣的食物。
5.每頓必吃米飯、面食，而且還必須吃撐。
6.討厭吃蔬菜、豆制品。
7.很少運動，基本一天都呆在你的座位上。
8.經(jīng)常晚上10點后還興致勃勃吃宵夜。
9.吃飯速度快。
