西方有一句諺語(yǔ)：?An apple a day, keeps the doctor away.?翻譯一下：日食一蘋(píng)果，疾病莫纏我。中西方的研究中，蘋(píng)果真的可堪稱“亞熱帶水果之王”的美名。造物很多時(shí)候也很有趣，越是廉價(jià)的普遍的水果，越是具有殊勝的效果。下文詳細(xì)介紹蘋(píng)果的功效
1.營(yíng)養(yǎng)極為豐富且均衡，維持機(jī)體酸堿平衡，增加人體的抵抗力 ?
據(jù)測(cè)定，每百克蘋(píng)果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ和胡蘿卜素等。美國(guó)流傳一種說(shuō)法：“日食一蘋(píng)果，疾病莫纏我”。此話雖然有些夸張，但蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值由此可窺見(jiàn)一斑。又因蘋(píng)果所含的營(yíng)養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
維持酸堿平衡：蘋(píng)果是堿性食品，吃蘋(píng)果可迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。
2.提高記憶力
蘋(píng)果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋(píng)果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅通過(guò)酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實(shí)驗(yàn)也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
3.降低膽固醇?
法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)試驗(yàn)得出：吃蘋(píng)果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50％以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10％。
4.降血壓
蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
5.防癌抗癌，減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒
蘋(píng)果中富含大量的原花青素，能預(yù)防結(jié)腸癌血，清理呼吸管道，改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
6.減肥?
食用蘋(píng)果會(huì)大大增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥目的。
7.通便止瀉雙重作用
蘋(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟；蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
8.消除心理壓力
蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。有明顯的消除心理壓抑感的作用。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋(píng)果香味，能使人較快安靜入睡。
世界范圍來(lái)看，我國(guó)膠東半島東部的煙臺(tái)地區(qū)是蘋(píng)果最為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)之一，那里地勢(shì)高爽氣候溫和，特別是夏秋季節(jié)，空氣濕潤(rùn)，太陽(yáng)光照充足，非常有利于蘋(píng)果的生長(zhǎng)。這些得天獨(dú)厚的條件，促成煙臺(tái)蘋(píng)果色澤鮮艷，口味宜人，營(yíng)養(yǎng)最為豐富的特點(diǎn)。祝福小伙伴們身體健康，開(kāi)心每一天?
