天氣這么熱，吃什么都不好吃！下午婆婆去地里摘了一些掃帚苗回來(lái)蒸吃。

首先把掃帚苗洗干凈，放上適量的鹽和味精拌勻，再撒上面粉拌勻之后放在鍋里蒸，一般情況下十五分鐘就夠了。當(dāng)然如果攤的太厚也要多蒸一會(huì)兒，把握不住火候可以嘗嘗掃帚苗熟了再熄火，出鍋后拌上蒜泥和香油即可。好久沒有吃過(guò)，還真的很好吃！掃帚苗還可以涼拌，包餃子，包包子都挺好吃！

后來(lái)才知道掃帚苗也是藥食同源，它可以清熱解毒，還可以減肥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它的種子叫地膚子可以入藥。這幾天老是讓我感嘆不已，自己從小熟悉的東西一旦深入了解，往往讓我驚訝異常！

圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App