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在《紅樓夢(mèng)》第三回中，講林黛玉第一次進(jìn)賈府，賈母留林黛玉一起吃飯。其中，有這樣一段描寫(xiě)：

“寂然飯畢，各有丫鬟用小茶盤(pán)捧上茶來(lái)。當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過(guò)一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。今黛玉見(jiàn)了這里許多事情不合家中之式，不得不隨的，少不得一一改過(guò)來(lái)，因而接了茶。早見(jiàn)人又捧過(guò)漱盂來(lái)，黛玉也照樣漱了口。盥手畢，又捧上茶來(lái)，這方是吃的茶?！?/p>

從中可以看出，賈家的飲茶習(xí)慣與林黛玉家不太一樣。林黛玉自幼體弱多病，在家中時(shí)，父親林如海便時(shí)常給她灌輸養(yǎng)生之道，其中有一點(diǎn)就是吃過(guò)飯要過(guò)段時(shí)間才會(huì)飲茶，但在賈府時(shí)剛吃過(guò)飯，這茶便上來(lái)了。

而且第一次捧來(lái)的茶其實(shí)不是喝的，而是用茶水來(lái)漱口，洗畢上的才是要喝的茶。茶葉水漱口可以清新口氣，但是要注意茶葉水不要用太濃的，用濃茶漱口，可能導(dǎo)致牙黃，晚上喝茶后最好刷一下牙，以免茶堿留在牙齒上，時(shí)間久了牙齒也會(huì)變黃。

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飯后究竟能不能喝茶？

研究表明，飯后不宜馬上飲茶，最好半小時(shí)后再飲茶。因?yàn)椴枞~中含有鞣酸和茶堿，飯后喝茶這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對(duì)食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會(huì)抑制它們的分泌，從而導(dǎo)致消化不良。

不同的茶分別適合哪些體質(zhì)？

綠茶

綠茶是所有茶類(lèi)中，抗氧化能力最強(qiáng)的一種。多喝綠茶不僅提神醒腦，還可以防輻射，保護(hù)眼睛，適合經(jīng)常坐在電腦前，熬夜加班的上班族。但是脾胃較弱的人不宜多喝綠茶，因?yàn)榫G茶性寒，多飲容易刺激腸胃。

紅茶

多數(shù)女性都有體寒，手腳容易冰涼的癥狀，而紅茶性溫，暖身養(yǎng)胃，口感相較綠茶也更為甘醇，十分適合女性飲用。紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

烏龍茶

烏龍茶是半發(fā)酵茶，它的特點(diǎn)是，茶多酚部分保留，部分氧化為茶黃素、茶紅素等物質(zhì)，而且這個(gè)比較很和諧。烏龍茶具有消除疲勞、生津利尿、消食去膩、減肥健美等保健功能，尤其突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。不管怎么說(shuō)，為美容也好，為養(yǎng)生也罷，可多喝烏龍茶。

但是喝烏龍茶時(shí)要注意兩點(diǎn)：第一，空腹不能飲烏龍茶，否則就會(huì)感到饑腸轆轆，甚至?xí)^暈眼花，即俗稱(chēng)的“醉茶”。

第二，烏龍茶冷后性寒，對(duì)胃不利，還可能引發(fā)冷感冒;青茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。

黑茶

中國(guó)西北民眾素有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。這個(gè)茶指的就是黑茶。研究表明，有些游牧民族放牧逐草而居，整個(gè)冬天根本沒(méi)有蔬菜和水果，人體需要的植物性維生素完全取自于茶葉。

而黑茶有效成分可以抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)，同時(shí)又能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，其生物堿類(lèi)能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類(lèi)能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，因此黑茶具有顯著的調(diào)理腸胃，助消化功能。

研究還發(fā)現(xiàn)，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對(duì)口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長(zhǎng)有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用。我國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。

白茶

老白茶在民間素有“一年茶,三年藥,七年寶”的說(shuō)法,越陳的白茶，保健價(jià)值也就越高。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)劉仲華教授及團(tuán)隊(duì)，在“白茶與健康”的研究中發(fā)現(xiàn)，隨著白茶貯藏年份的延長(zhǎng)，陳年白茶在抗炎癥、降血糖、修復(fù)酒精肝損傷和調(diào)理腸胃等功能方面，比新產(chǎn)制的白茶具有更好的作用效果。所以經(jīng)常喝酒、吸煙的男士不妨多喝些白茶，可以疏肝潤(rùn)肺。

黃茶

黃茶是漚茶，在漚的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。食欲不振者可以多喝黃茶。

茶在古代最早是作藥用的，茶飲用得當(dāng)對(duì)身體大有裨益，飲用不當(dāng)也會(huì)傷身，各位切記切記啦。