咸鴨蛋是我們不陌生的一種美食，新鮮鴨蛋的營養(yǎng)價值非常高，又蛋白質、氨基酸等等。腌制過得咸鴨蛋的營養(yǎng)并沒有因為腌制造成損失，反而更加的鮮美下飯。一個聰明的媽媽用家里的咸鴨蛋就做出了三道美味的菜肴，家里的孩子非常愛吃。大家快來和六和義大廚看看這位聰明的媽媽到底是做了哪三道菜吧！

咸蛋黃焗南瓜

1.咸鴨蛋將蛋黃和蛋白分離

2.小蔥切碎，南瓜去皮切成長條

3.將咸蛋黃放入微波爐中，中火轉兩分鐘左右

4.取出用勺子碾碎

5.鍋中放油，中火放入咸蛋黃翻炒出泡沫

6.倒入南瓜條翻炒至南瓜條上包裹著一層蛋黃

7.出鍋，撒上少量蔥花即可

咸蛋白炒辣椒

1.咸蛋白剁碎，青椒切碎

2.小蔥切末，大蒜切片

3.鍋內放油燒熱，放入大蒜爆香

4.放入青椒翻炒幾下后放入咸蛋白

5.炒到蛋白和辣椒融合了就差不多熟了，撒上小蔥即可

咸蛋白絲瓜湯

1.鍋內放油燒熱，放入絲瓜翻炒一下。

2.放入清水煮開

3.蛋白切碎，倒入水中

4.等到絲瓜軟了就可以出鍋了

六和義每日更新食譜，敬請關注！