昨天媽媽準備了很多餃子餡，買了餃子皮回來包餃子，可餃子皮包完了，還有許多餡，于是今天有買了一些餃子皮回來，結果餡包完了皮還有很多，媽媽準備再配點餡兒，我阻止了她，這樣循環(huán)下去真得包到明年了。有時候及時舍棄一點餃子皮可以讓事情更簡單。
老家的餃子皮是梯形的，餃子包的是元寶形，短底在上，長底在下，中間放上滿滿的餡，再從上到下卷上兩卷，把兩邊一捏，封口，最后兩封口的兩腰捏在一起就好了，翻過來正面看，兩邊翹著耳朵，中間鼓鼓的，規(guī)規(guī)整整的元寶。
可來到武漢后，買回來的餃子皮都是圓形的，適合包半月形的餃子，步驟也簡單，兩步就完成了?？晌以嚵艘淮?，還是習慣用老方法，就是圓形的包出來沒有了元寶的耳朵?？伤鼈兣懦梢慌排?，倒也有那么一點兒憨態(tài)可掬的樣子。
