給我一片西瓜地，我就能度過整個夏天，無西瓜，不夏天~

最近喜歡吃的是這個品種的西瓜↓：學(xué)名特小鳳西瓜，改良西瓜品種，原產(chǎn)我國臺灣，90年代后引入大陸。特小鳳西瓜較一般西瓜小很多，瓜型一般為高球形至微長球形，單果重1.5 kg左右，淺綠條紋，果皮薄，肉色金黃，雖然個頭偏小，口感卻比普通紅壤西瓜更為清甜爽脆，水分更多些，當(dāng)你口渴的時候，來一口這種西瓜，相當(dāng)解渴，而且糖分不是很高，糖尿病患者也可以放心食用，分量剛好夠兩個人吃一次的，不會因為買了個十幾斤的西瓜需要占用冰箱空間，也不用擔(dān)心一次性吃太多太過寒涼~

「挑選西瓜」

挑選西瓜的關(guān)鍵在于掌握瓜的熟度，通過一看二聽三摸這個技巧，我們就更加容易挑選出令人滿意的好西瓜

一看察言觀色法：

01.好的西瓜一般紋路清晰整齊的，是好瓜，表面光滑，底面發(fā)黃的是熟瓜；而表面紋路不清晰，表面發(fā)暗的，不是熟瓜；

02.顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的；

03.兩端勻稱，中間飽滿的是好瓜，西瓜臍部（底部）和瓜柄部位有凹陷的圈圈，越小越好；相反，頭大尾小、頭尖尾粗、形狀不太規(guī)則的西瓜，一般不是好瓜，臍部（底部）圈圈越大，皮越厚，不好吃；

西瓜也像美女一樣，越美越好吃哦~~04.西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，不要；若是卷曲圈起來的，很甜。

二聽聲音辨別法：在挑選西瓜的時候，無論男女老少幾乎都懂得一個小竅門：用手敲一敲以此來判斷西瓜的成熟度

三摸三摸，用拇指摸瓜皮感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。

有一個理論物理專業(yè)的吃貨，經(jīng)過一系列力學(xué)、聲學(xué)分析，考慮到彈性模量對于西瓜的振動模式的影響，（此處略過 N 個專業(yè)術(shù)語及參考文獻）最終得出的結(jié)論是——這種敲擊實驗還真的是無損傷檢驗西瓜成熟度的最科學(xué)的方法。

也就是說，聲音略顯清脆的西瓜大多是還沒成熟的生瓜，而振動聲音略顯沉悶就表示西瓜已經(jīng)成熟了。敲瓜是有科學(xué)依據(jù)的！

如果還是不會自己挑，那么可以看看其他Tips：

在靠譜的商超購買，比如山姆會員店，每到周末都會有各種水果的試吃，品質(zhì)經(jīng)過嚴(yán)格把控更有保障些，雖然要一箱一箱的買，家里人比較多的話可以選擇這種購買渠道；

百果園的品控也不錯的，雖然價格比較貴，廣州的話可以在某團APP上下單，他們經(jīng)常有些促銷活動，比如柚子當(dāng)季的時候，買到過1元一只柚子、5.9元一盒四個奇異果等等，比去店里買便宜很多；

如果沒有百果園這種水果店，可以找一家比較多人買的讓水果店老板幫手挑，比如偶附近有家水果批發(fā)檔，每天人山人海的，多人買的店每天都需要補貨，起碼能保證水果新鮮度~

總之，只要自己能細心些，想挑選到新鮮又好吃的西瓜并不是一件多困難的事，or你不想多動腦筋那么就多花點小銀子，當(dāng)然這些對于吃貨來說顯然都不是什么問題O(∩_∩)O~

---------------美食有新意，便是心意「發(fā)現(xiàn)好物」------------