給我一片西瓜地,我就能度過整個夏天,無西瓜,不夏天~

最近喜歡吃的是這個品種的西瓜↓:學(xué)名特小鳳西瓜,改良西瓜品種,原產(chǎn)我國臺灣,90年代后引入大陸。特小鳳西瓜較一般西瓜小很多,瓜型一般為高球形至微長球形,單果重1.5 kg左右,淺綠條紋,果皮薄,肉色金黃,雖然個頭偏小,口感卻比普通紅壤西瓜更為清甜爽脆,水分更多些,當(dāng)你口渴的時候,來一口這種西瓜,相當(dāng)解渴,而且糖分不是很高,糖尿病患者也可以放心食用,分量剛好夠兩個人吃一次的,不會因為買了個十幾斤的西瓜需要占用冰箱空間,也不用擔(dān)心一次性吃太多太過寒涼~

「挑選西瓜」
挑選西瓜的關(guān)鍵在于掌握瓜的熟度,通過一看二聽三摸這個技巧,我們就更加容易挑選出令人滿意的好西瓜
一看察言觀色法:
01.好的西瓜一般紋路清晰整齊的,是好瓜,表面光滑,底面發(fā)黃的是熟瓜;而表面紋路不清晰,表面發(fā)暗的,不是熟瓜;

02.顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的;

03.兩端勻稱,中間飽滿的是好瓜,西瓜臍部(底部)和瓜柄部位有凹陷的圈圈,越小越好;相反,頭大尾小、頭尖尾粗、形狀不太規(guī)則的西瓜,一般不是好瓜,臍部(底部)圈圈越大,皮越厚,不好吃;

西瓜也像美女一樣,越美越好吃哦~~04.西瓜頭,就是所謂的蒂頭,若是直直的一條線,不要;若是卷曲圈起來的,很甜。

二聽聲音辨別法:在挑選西瓜的時候,無論男女老少幾乎都懂得一個小竅門:用手敲一敲以此來判斷西瓜的成熟度

三摸三摸,用拇指摸瓜皮感覺瓜皮滑而硬則為好瓜,瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。
有一個理論物理專業(yè)的吃貨,經(jīng)過一系列力學(xué)、聲學(xué)分析,考慮到彈性模量對于西瓜的振動模式的影響,(此處略過 N 個專業(yè)術(shù)語及參考文獻)最終得出的結(jié)論是——這種敲擊實驗還真的是無損傷檢驗西瓜成熟度的最科學(xué)的方法。
也就是說,聲音略顯清脆的西瓜大多是還沒成熟的生瓜,而振動聲音略顯沉悶就表示西瓜已經(jīng)成熟了。敲瓜是有科學(xué)依據(jù)的!
如果還是不會自己挑,那么可以看看其他Tips:
在靠譜的商超購買,比如山姆會員店,每到周末都會有各種水果的試吃,品質(zhì)經(jīng)過嚴(yán)格把控更有保障些,雖然要一箱一箱的買,家里人比較多的話可以選擇這種購買渠道;
百果園的品控也不錯的,雖然價格比較貴,廣州的話可以在某團APP上下單,他們經(jīng)常有些促銷活動,比如柚子當(dāng)季的時候,買到過1元一只柚子、5.9元一盒四個奇異果等等,比去店里買便宜很多;
如果沒有百果園這種水果店,可以找一家比較多人買的讓水果店老板幫手挑,比如偶附近有家水果批發(fā)檔,每天人山人海的,多人買的店每天都需要補貨,起碼能保證水果新鮮度~
總之,只要自己能細心些,想挑選到新鮮又好吃的西瓜并不是一件多困難的事,or你不想多動腦筋那么就多花點小銀子,當(dāng)然這些對于吃貨來說顯然都不是什么問題O(∩_∩)O~

---------------美食有新意,便是心意「發(fā)現(xiàn)好物」------------