我以前的飲食習(xí)慣
很少喝牛奶（最多周末早餐），蔬菜挑食（不吃西蘭花、芹菜、菠菜、蘆蒿等一切有“氣味”的蔬菜），喜歡純瘦肉不吃肥肉和肉皮（這點(diǎn)倒是蠻好的），集中時(shí)間大量吃水果。
不吃保健品，并微微歧視（認(rèn)為是老年人才需要的），雖然知道營養(yǎng)均衡是對(duì)的，但很嫌棄計(jì)算卡路里、看成本表、按“攝入量”吃飯，好吃是第一位的。
最近我變了
上一篇說了日常飲食七大組成，這一篇主要講人體需要的微量元素。
如上圖，缺的東西還挺多的，最簡單的方法是一瓶復(fù)合維生素，全給補(bǔ)充上。
但是ACE基本不缺（蔬菜和水果富含A和C，植物油、堅(jiān)果、內(nèi)臟含有E）。
B和D普遍缺乏，多曬太陽可以人體合成D，但是紫外線加速氧化，曬多了還有致癌風(fēng)險(xiǎn)，擦防曬霜會(huì)阻礙D合成。B和D不容易食補(bǔ)（可以通過食物獲得，但是為了補(bǔ)充這兩位需要吃大量食物，會(huì)造成其他元素超標(biāo)）。
維生素B和C屬于水溶性，吸收不了的會(huì)排出人體（也不建議超過最大值，文末），A、D、E是脂溶性維生素，會(huì)長期存留人體，過量對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。如果只是缺B和D的話，選擇復(fù)合維生素B和純D補(bǔ)充劑更好。
復(fù)合維生素B藥房里OTC藥品幾塊錢一瓶，如果缺A可以藥房買OTC的魚肝油（包含A和D），缺鈣的可以和D一起補(bǔ)充，鈣+D的補(bǔ)充劑選擇很多（大劑量的補(bǔ)充劑可以一次吃半粒，或者過幾天吃一次）。
鈣的推薦值是800mg/天，100g牛（酸）奶含100mg鈣，理論上一天1斤奶足夠了，建議是每天300g全脂奶，超量部分喝脫脂牛奶，或者通過其他方式補(bǔ)充。
礦物質(zhì)中，鈉是最不用擔(dān)心的，各種食物都包含，食鹽中40%都是鈉，需要注意的少鹽，推薦值1500mg/天，鹽＜6g/天。
最后，獻(xiàn)上中國居民膳食寶塔鎮(zhèn)樓。
注：微量元素一般指礦物質(zhì)，我在查礦物質(zhì)補(bǔ)充劑的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)都是復(fù)合維生素包含了礦物質(zhì)，所以本文統(tǒng)一稱為微量元素。
附：各年齡段膳食營養(yǎng)素參考攝入量：https://www.cnsoc.org/drpostand
懶得復(fù)制鏈接的保存下圖。
