哈嘍大家好，我是外國美食君，教你外國美食，今天美食君分享的是：

今天的美食是紅酒意大利面，這道菜是一道簡單的意大利面，也是每個(gè)廚師的拿手菜，這道菜也被稱為“醉酒”意大利面，在美國很流行，紅酒意大利面是一頓很好的即席大餐，黃油，酒浸的意大利面，上面放著脆脆的大蒜面包屑以及美妙的酒香和意大利面的濃郁纏繞在一起，好吃又好看。

食材：

1.一湯匙的橄欖油。

2.一小碗潘科面包屑。

3.一點(diǎn)磨碎的蒜瓣。

4.半根切碎的西芹。

5.檸檬外皮切碎。

6.一些粗鹽。

7.半磅的意大利面。

8.二湯匙的特級(jí)初榨橄欖油。

9.切碎3個(gè)小蒜瓣。

10.一點(diǎn)紅辣椒片。

11六塊黃油。

12.一杯多的紅酒。

13.少許黑胡椒粉。

烹飪過程：

1.首先把一湯匙的橄欖油倒入鍋中。

2.用中火加熱橄欖油并把鍋中的橄欖油搖晃均勻。

3.把一小碗潘科面包屑倒入鍋中。

4.把一點(diǎn)磨碎的蒜瓣倒入鍋中

5.翻炒一下至2-4分鐘。

6.直到面包屑變成金黃色倒入碗中。

7.把半根切碎的西芹倒入碗中。

8.把檸檬外皮切碎倒入碗中（一點(diǎn)檸檬外皮即可）。

9.把一點(diǎn)粗鹽倒入碗中。

10.攪拌。

11.放到一邊備用。

12.將一大桶加鹽的水燒開。

13.把半磅的意大利面下入鍋中并煮至6至7分鐘。

14.煮熟后撈出過瀝干備用。

15.把二湯匙的特級(jí)初榨橄欖油倒入鍋中

16.并切碎3個(gè)小蒜瓣倒入鍋中。

17.把一點(diǎn)紅辣椒片倒入鍋中。

18.翻炒一下約30秒鐘直到煮香為止。

19.在鍋中融化一小塊黃油攪拌約1分鐘。

20.一杯多的紅酒倒入鍋中。

21.并煮至2至3分鐘減少約25％。

22.把意大利面倒入鍋中。

23.用夾子輕輕翻炒，面條煮熟并浸泡2至3分鐘后，葡萄酒會(huì)減少更多。

24.感覺棒棒噠。

25.五塊黃油倒入鍋中。

26.把一點(diǎn)粗鹽倒入鍋中。

27.再撒上少許黑胡椒粉。

28.老樣子翻炒約2分鐘，直到黃油融化，面食變得柔滑。

29.感覺差不多就可以上盤了。

30.撒上之前配置的調(diào)料。

31.開始享用吧紅酒意大利面。

意大利面介紹：

意大利面（Pasta），簡稱為意面或意粉，是意大利較為普遍的一類正餐，如今也變成全世界西餐館里較為風(fēng)靡的食物的一種，是西餐正餐中最貼近我們中國人飲食習(xí)慣的面食。

主要營養(yǎng)價(jià)值與功效：

意大利面里邊飽含很多的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)元素，有改進(jìn)貧血，提高免疫力、均衡營養(yǎng)的功效與作用。

紅葡萄酒含有氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)、多種營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)等，有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、減肥利尿、預(yù)防動(dòng)脈硬化、促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心腦血管疾病、改善皮膚暗沉、有美容養(yǎng)顏的功效與作用。

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