前幾年，在臺(tái)灣臺(tái)中游玩時(shí)慕名來(lái)到一家叫阿水鹵豬腳大王的老字號(hào)店。

走進(jìn)店門(mén)，幾個(gè)外側(cè)鋪滿(mǎn)厚厚滷汁、顯得十分油膩的鹵豬腳大瓦罐映入眼簾，一下便吸引了我們的目光。

店堂師傅看著我們略帶疑問(wèn)的眼神，指著那些大瓦罐自豪地說(shuō)，這家老店幾十年都保持這個(gè)樣子，那不曾刷洗的滷汁，厚厚地疊加在烏黑的陶罐上，代表著其無(wú)人可及的歷史及陳年滷汁溢出的美味，就如老酒一般愈陳愈香。

逛過(guò)臺(tái)灣的一些老店鋪，他們不求做大，不開(kāi)分店，只要一家人安安樂(lè)樂(lè)地生活就行了。進(jìn)了店鋪，你就會(huì)感受到一種說(shuō)不出的懷舊和迷人的氛圍。

是啊，一家店幾十年如一日，保持著老調(diào)調(diào)老風(fēng)味，也許這才是老字號(hào)的真正魅力吧！