晚餐桌面上，雞翅是非常常見(jiàn)的一道菜肴，經(jīng)常會(huì)做的有可樂(lè)雞翅，紅燒雞翅，炸雞粉炸雞翅，咖喱雞翅等等。今天準(zhǔn)備來(lái)個(gè)新嘗試，換個(gè)做法而已，看看味道是不是依然過(guò)關(guān)。

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白天的時(shí)候就開(kāi)始做準(zhǔn)備工作，將解凍的雞翅清洗干凈，準(zhǔn)備進(jìn)行腌制處理。擔(dān)心不夠入味，所以放了好多香料。在雞翅中依次加入鹽，糖，蔥姜蒜粉，五香粉，燒烤粉，花椒粉，生抽，老抽，料酒，八角，干辣椒，香葉等，并攪拌均勻。

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從中午開(kāi)始腌制，差不多幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，中間最好再攪拌一下雞翅，入味均勻。準(zhǔn)備剪炒前，先將腌制雞翅的盆內(nèi)多余液體成分倒出，然后鍋中倒入適量橄欖油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，將腌制的雞翅倒入鍋中轉(zhuǎn)中小火煎炒。

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不多時(shí)，雞翅表面已呈金色焦黃，香味溢出。翻面繼續(xù)煎炒幾分鐘即可，在出鍋前可適量加入胡椒粉，或孜然粉等依據(jù)個(gè)人喜好調(diào)味。

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在香味彌漫下出鍋，撒上幾朵香菜作點(diǎn)綴，看上去還不錯(cuò)，等待品鑒啦。這個(gè)做法整體同時(shí)不長(zhǎng)，只是需要提前腌制，之后就非常省事了，和其他做法相比，更省時(shí)，更入味。

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晚餐要葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，所以不妨再配個(gè)清炒西蘭花??，可以飽餐一頓啦。