在贛西邊陲的小村莊里，那里的人們日出而作，日落而息。年輕人也只是過年的時候在家短暫的停留幾天，等他們一走又恢復了往日的寧靜。
時隔一年依稀記得去年春天在家采茶的日子。雨后的茶葉分外的綠，水珠在芽尖兒晃動，陽光下晶瑩剔透的水珠照的茶葉越發(fā)嫩綠嫩綠的。漲勢喜人的茶葉清明過后長得特別的快，摘了一批，過了兩天又開始長出新的嫩芽。采第一批茶的時候特別的開心，異常的興奮。
前幾天母親在微信里告訴我采了一批初茶回去，晚上發(fā)來了成品圖片。似乎隔著屏幕都聞到了茶那淡淡的清香。
每年到了采茶的時候母親總是最忙的，我和弟弟有時候也幫忙采摘茶葉，可是弟弟每次總是采一點點就不想動了，從小就是這樣，母親安排我們倆做的事情，都耍賴讓我把事情做好。
如今弟弟也快要畢業(yè)了，忙著找實習的單位，也很少在家，而我已經很多年不在家了。
母親一個人要忙著照看家里，還要趁著天氣好把茶葉采回來。去一次茶園幾乎就要忙到晚上十點左右。白天把茶葉采回來平鋪在竹制的器具上通風。白天的事情忙完了，吃完了晚飯就開始純手工制茶。家里備了一口很大的鍋，母親要先用柴火把鍋燒熱，然后把茶葉放到里面不斷的翻炒，直到蔫了為止（也叫殺青）。起鍋后又開始了第二道工序：揉、搓只有反復的重復這兩個動作，做出來茶才能保持持久的清香，茶湯也更好看。然而到這里茶才有了初步的加工。洗干凈鍋，添加柴火繼續(xù)加熱，翻炒，揉搓。又重復著第一次的動作。
每采一次把差茶采回來，同樣的加工動作至少要重復三遍。
母親說了“茶要反復的揉、搓泡出來的茶才好喝”特別是初茶母親更會用心對待，每年的茶葉都會被街坊鄰居購買很大一部分，剩下一些就留給自己喝，送些給姨媽家。
在讀大學以前我是不屑喝茶的?；蛟S那個時候厭倦了隔三差五的采茶剝奪了我玩耍的時間的原因，也或許是不喜歡去哪里都要帶著弟弟，而那時調皮搗蛋的弟弟也不幫忙干活反倒搗亂，很多次都被母親批評。
后來的日子在家的時間越來越少，每次過年去姨媽家總能看到姐姐房間放著一壺茶，手里一個杯子，在房間里學習。有一次聽姨媽說起才知道原來姐姐是愛喝茶的。我不知道茶好不好喝，也許是離家的距離更遠了。我對家里的茶有了特別的感情。每年只要有時間我都要幫母親采茶，甚至在母親的指點下一個人完成全部的步驟直到成品。那個時候遠在千里之外的地方工作，放假回家還不忘帶一些回去公司。一些給公司領導，一些留給自己和伙伴們一起喝。當下午無精打采的時候喝著泡好的茶，精神漸漸感覺倍兒好。
媽媽總是告訴我不要喝太多的茶，喝太多了會瘦，太晚了也不要喝茶，茶有提神醒腦的作用，喝了茶晚上睡不著。
今年的初茶母親一個人完成的，也不知道有多累，一個人要不斷的添加柴火，還要不斷的完成那些必備的工序。只希望我們不在家的日子，母親能夠過得舒心。
世間沒有無來由的愛，與其說愛上那一杯清茶，不如說是愛上了家的味道。
愿所有的母親幸福安康！
我是夏茉。用我的故事下酒，肯定要在評論區(qū)留言。
