? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ? ? 從小愛看《中華小當家》的我，一直對美食有著莫名的好感。即使普通的食材，經(jīng)過用心的加工也能變成美味佳肴。這次廈門行，美食自然不能輕易放過，于是我對當?shù)孛朗嘲l(fā)起了進攻~
?
? ? ? ? 最愛吃的就是阿杰五香，洋蔥和豬肉緊緊擁抱在一起，香料融合其中，外皮通過油炸進一步激發(fā)出香味兒。就是不能吃太多容易膩，哈哈。無骨雞爪也是蠻好吃的，經(jīng)過對比最好吃的是檸檬味道的~既有雞爪的Q彈又有檸檬的清香。最神奇的還有土筍凍，涼涼的加上簡單的調(diào)味感覺很OK。手撕雞味道也挺棒，感覺是用了獨家配方使雞肉很入味。沙茶里脊肉一般般，海蠣煎軟軟的有種吃面糊的感覺不推薦。扁食湯就和小餛飩一樣，不過皮很薄在水里像小花一樣。上海蔥油面~之前在烏鎮(zhèn)民宿吃過一次，一直記得那個味道。這次吃感覺也一般吧。
? ? ? ? 去云水謠一日游據(jù)說里面老人都很長壽。說里面水質(zhì)好空氣好。所以團餐以素為主。可能因為早晨起的早吃的牛奶和面包，又沿途喝了很多茶水，感覺中午特別餓。感覺那個麻婆豆腐和炒酸筍還是挺好吃的。在土樓里聞到一陣清香，是香芋餅~感覺香香的。旅游大巴回來的時候經(jīng)過一個休息站，大叔一直吆喝，他的海蠣煎是最正宗的，廈門的海蠣煎沒他的好吃。抱著試試看的心態(tài)，我一嘗果然很不一樣。這是脆脆的還有海鮮的鮮甜，那個白蘿卜還可以解油膩。
? ? ? ? 鼓浪嶼美食打卡了幾家，最驚喜的就是蛋滿灌。一個小小的雞蛋膨大到好幾倍，咬開雞蛋后肉的香味撲鼻而來。吃一口非常的滿足~看著師傅在那認真的制作，我更加覺得只有用心做的美食才能這么美味。上面還寫寫收徒弟，我想如果不收錢的話我肯定報名。有空時我也要試試是怎么把肉放到蛋黃里的。兩家魚丸店都挺有名的，但是在我覺得也就比麻辣燙里的魚丸好吃一點吧，哈哈。沈家腸粉很多人排隊，我也是排了半個小時。。我認真觀察著小小的店里人們分工合作，一個上屜蒸腸粉，一個撒作料，一個照呼顧客，一套流程機械又迅速。終于排隊拿到我的腸粉，感覺也就那樣吧。印象最深的還是在大學(xué)吃腸粉，記得皮薄薄的，但是餡料感覺還挺多，還有蘸的醬料也很好吃。奶茶也就奶茶的味道吧，無功無過，沒那么好喝。圖里的沙茶面是在一個不知名的小館吃的，可能是第一次吃感覺很好吃。面是甜味的，里面有肉有海鮮味道還挺豐富。后來又在1980吃了一次，里面很多海鮮，味道也還可以。肉粽的味道怎么說呢，有點吃不太習(xí)慣。粒粒香肉味的小餅倒是挺吃的，不過也就偶爾吃一兩個行，吃多了也膩。燒仙草可能是廈門的特色，但是我有點Get不到它的美，也沒那么好吃呀。還有種草藥味，可能是去火吧，感覺和龜苓膏差不多。
? ? ? ? 又重新下廚啦，感覺我還挺有做飯?zhí)熨x的，不過得看我的心情和時間。這次蒸的螃蟹和白灼章魚味道還是可以的~感覺比外面賣的一些東西好吃。果然用心做飯就是不一樣。姜母鴨飯，好久沒吃到米飯的我吃到米飯還是挺開心噠~感覺廈門這邊以面湯面糊等湯湯水水的東西多。
? ? ? ? 打卡一家餐廳堂宴，香酥芋泥鴨絕對是這次廈門美食行的一個亮點，外皮酥脆內(nèi)里軟糯，芋泥和鴨肉激發(fā)出種清甜那個黃色的醬還可以解膩。里面的環(huán)境也還可以安排的靠窗的座位還可以看看外面的景色。就像餐廳前面說的廈門好像并沒有特別的特色菜，但就是不同的味道構(gòu)成了獨特的回憶。
? ? ? ? 插播一條北京小吃介紹。北京的美食方磚廠炸醬面，火的不行，排隊排了30分鐘。不過我把醬都倒進去了一開始有點咸了，當時第一感覺太虧了還是家里的好吃。后來越吃越覺得還挺香，可能因為中午沒吃當時又是3點多走的有點餓了就又添了半碗面。吃完以后感覺好撐，不過還挺開心^_^而且那個味道會在口腔里留存一會。后來感覺還是值得排隊的。又打卡了一家姚記炒肝，感覺面糊把肝和大腸包裹住了，有點像豆腐腦的鹵。不過比那個要稠，當時吃的時候感覺一般，但是吃完之后也是感覺會有一種留香的感覺。而且和廈門的小吃一比有一種滿滿當當?shù)脑鷮嵏??？赡芎捅狈胶浪男愿裼嘘P(guān)。
? ? ? ? 總而言之，可能是對廈門美食預(yù)期有點高，感覺并沒有那么驚艷。最開心的可能還是自己煮海鮮吃，味道還是挺鮮甜的。而且在好幾次出入菜市場的過程中，感覺那菜價也挺貴的，可能超市里要好點，而且肉類最好也在超市買。那邊的口味總體比較清淡，不會是濃油赤醬那一類，比較適合減肥。走在路上不管是男人女人，都很少看見比較胖的。畢竟有時喝碗湯就算吃飯了，哈哈~
