2019年谷雨時間是 2019年4月20日
16:55:10 農(nóng)歷：三月十六
谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達(dá)黃經(jīng)30°時為谷雨。
谷雨時節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。
谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。這時，中國南方大部分地區(qū)東部這時雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第一場大雨一般出現(xiàn)在這段時間，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。
中國古代將谷雨分為三候：“一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候戴勝降于桑?！笔钦f谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。
【清明祭黃帝，谷雨祭倉頡。】
“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統(tǒng)。陜西白水縣，歷來有谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡的習(xí)俗。
倉頡是誰？為何要祭他？這還得從倉頡造字的故事說起。
開天辟地以后，人類經(jīng)過了幾十萬年沒有文字的痛苦日子。當(dāng)時，人們交流只能用手語，記事只能用繩結(jié)記錄數(shù)字，或在骨片上刻些奇形怪狀的“鬼畫符”。
所有關(guān)于憤怒、喜悅、愛慕的情緒，只能用手勢比劃。所以，經(jīng)常會出現(xiàn)幾個人在一起張牙舞爪，爭得面紅耳赤的情景。
遇到理解能力差的人，還要反復(fù)做手勢比劃。原始人本來性情急躁易怒，所以經(jīng)常比著比著就打起來了。
你一木棍，他一石錐，暴力死亡事件隨時隨地都在發(fā)生。
生育率低，死亡率高，部落人口數(shù)量急劇減少，這讓部落首領(lǐng)們頭疼不已。
到黃帝時代，出了一個叫倉頡的人。倉頡原姓侯岡，名頡，陜西省白水縣人，相傳為黃帝時期造字的史官。
他胸懷大志，從小就立志要使人間擺脫沒有文字的苦難。當(dāng)然，當(dāng)時的他還不知道“文字”是何物，也不知道他后來創(chuàng)造的這種由線條組成的圖案被稱為“文字”。
他只是想創(chuàng)造一種簡單易行的表現(xiàn)形式，來記錄表達(dá)生活中的事物、情感。
為實(shí)現(xiàn)這一夢想，他辭官外出，遍訪九州，最后回到家鄉(xiāng)白水縣，獨(dú)自住在史官鄉(xiāng)一個偏僻的山溝，整日冥思苦想。
過了很久，他終于從“獸蹄鳥跡”之中，捉摸出一套方便適用的交流手段，從而發(fā)明了文字。
自從文字發(fā)明后，人類的技術(shù)可以傳承了，交流更順暢了，社會上的暴力事件急劇下降，社會也更和諧了，社會由此進(jìn)入文明時代。
天下太平，玉帝大受感動，決定重獎發(fā)明文字的倉頡。獎啥呢？
一天晚上，倉頡正在甜睡，忽聽有人喊:“倉頡，快來領(lǐng)獎?！眰}頡迷迷糊糊地掙開眼睛，卻見滿屋子熠熠生輝。
他急忙坐起來四下張望，就見地上立著一個金人。哪兒來的金人？
正想著，東鄰西舍的公雞嗚嗚啼叫，不一會天就亮了，金人仍穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)亓⒃诘厣稀?/p>
他想起夢中聽見的喊聲，明白了這金人是天上神仙給自己的獎品。但老實(shí)人倉頡又一想，自己只做了應(yīng)該做的事，不配受這樣的獎勵。
于是，他朝空三拜，算是對神靈的感謝。第二天，他叫來部落的年輕小伙，連抬帶推地把金人送到黃帝宮中。
黃帝問起金人來歷，他只說偶然撿的，并說這是天下之物，理應(yīng)為天下人共用，自己偶然撿得，不敢占為私有，特來晉獻(xiàn)。
黃帝深知他人格高尚，推辭一番，就笑著收受了。
這事馬上被玉帝知道了。一天晚上，倉頡正在酣睡，夢中又聽到有人說：“倉頡，玉帝給你獎的金人你不要，你想要啥?”
倉頡在夢中說：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃。”那人又說：“好，我去報(bào)告玉帝讓他把金人收回去，給你送些谷子?！?br>
第二天，天上就嘩嘩地下起谷粒來。后來，黃帝便把下谷子雨這天做為一個節(jié)日，叫做谷雨節(jié)。
沒過幾天，正當(dāng)黃帝和群臣觀賞金人時，突然飛來一道霞光，金人也不見了。黃帝心里非常難受，卻弄不清金人哪兒去了，便派人去給倉頡報(bào)訊。倉頡聽到消息，當(dāng)然啥也沒說。
這就是有關(guān)谷雨來歷的傳說。民間野史的傳說，無從考證，但是倉頡的確是中華民族優(yōu)秀文化、勞動者和創(chuàng)造者的象征。
谷雨祭祀倉頡起于何時，亦無人考證，祭祀歷經(jīng)數(shù)千年，已約定成俗。在陜西白水史官鄉(xiāng)每年谷雨都要舉辦倉頡廟會，并于谷雨這天公祭或民祭倉頡。
【飲茶習(xí)俗】
南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。中國茶葉學(xué)會等有關(guān)部門倡議將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，并舉行各種和茶有關(guān)的活動。
北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
【節(jié)氣養(yǎng)生】
由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大。谷雨節(jié)氣后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。同時天氣轉(zhuǎn)溫，室外活動增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)，過敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。在飲食上應(yīng)減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強(qiáng)健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收，因此這時正是補(bǔ)身的大好時機(jī)。
谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關(guān)節(jié)肌肉酸重等情況，所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕。祛濕最常見的就是吃薏米。
雖說谷雨節(jié)是春季最后一個節(jié)氣，但“春養(yǎng)肝”的養(yǎng)生不二法則，依舊奏效，故而谷雨節(jié)，養(yǎng)肝護(hù)肝亦是重點(diǎn)。
養(yǎng)肝，可在日常飲食中，加上菠菜。菠菜性甘涼，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。
【谷雨飲茶】
明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”。
清明前節(jié)采摘的茶葉，被稱為明前茶，有“明前茶、貴如金”的說法。但清明前的茶葉從采摘到制作成品茶，至少需要15至20天的時間。所以“明前茶，谷雨喝”，是一個順應(yīng)自然時間的喝茶節(jié)奏。
谷雨前后也是采摘茶葉的另一個高峰期。此時，武夷巖茶拉開采摘序幕，普洱茶、白茶的采摘，也在如火如荼地進(jìn)行。
暮春，選茶益清火明目。清火，即清熱解毒，能讓體內(nèi)的火敗下去。在眾多茶類中，有三類茶具有下火的作用。分別是綠茶、黃茶、白茶。
綠茶是未發(fā)酵茶，性寒、可清熱，因此最能去火。但選擇喝綠茶降火，一定要注意，腸胃敏感者、女性群體、體質(zhì)虛寒的朋友不建議飲用。
黃茶，輕發(fā)酵茶，制作工藝和綠茶有些相似，茶性微寒涼，也具有一定的降火作用。
白茶，屬于微發(fā)酵茶，內(nèi)含豐富的茶多酚物質(zhì)，具有良好的清熱解毒的功效，上火之際，不妨選擇一杯春白茶。谷雨時節(jié)，春白茶恰好上市。
在六大茶類中，要達(dá)到養(yǎng)肝的目的，推薦大家喝存放年份不低于三年的老白茶。
老白茶中含有一種名為“二氫楊梅素”的物質(zhì)，此物質(zhì)屬于黃酮類化合物的一種，具有保肝、護(hù)肝的作用。
研究表明，二氫楊梅素具有解除醇中毒、預(yù)防酒精肝、脂肪肝、抑制肝細(xì)胞惡化、降低肝癌的發(fā)病率等作用。是保肝護(hù)肝，解酒醒酒的良品。除此之外，清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗腫瘤、消炎等多種功效。
老白茶中的黃酮類化合物含量高，且存放年份越長，黃酮類化合物含量越高，故而要想通過喝茶保肝、護(hù)肝，建議喝老白茶。
白茶中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎癥部位的真皮浮腫。
若是有過敏癥狀，也可用白茶水涂抹于患處并及時就醫(yī)。
【荀·茶館】谷雨·暮春茶敘
時間：2019年4月20日 15：00-17：00
地點(diǎn)：青島市市北區(qū)臺柳路276號甲2-604
茶品：?
1）2019頭春采白牡丹（白茶）
2）7年陳政和老壽眉
3）老料新做老白茶
茶錢：38元/位
攜帶任意品牌水500ml 免費(fèi)
荀茶友（會員）免費(fèi)
名額有限 敬請預(yù)約
圖片：apple燕子。
文字：小九兒（部分文字來自百度）
茗心茶人工作室，一群拙卻認(rèn)真的學(xué)茶生。
