原來(lái)只有在討好里面，我才愿意為你改變自己。

你說(shuō)，如果蘑菇改變自己的模樣，犧牲自己的香氣，充當(dāng)起一塊堆積在冰塊上的生魚(yú)片，他會(huì)開(kāi)心嗎？

你說(shuō)，如果黃豆?fàn)奚糇约旱馁|(zhì)感，在油炸和搓揉里徹底重生，變成肉的質(zhì)地，他會(huì)幸福嗎？

......

所以，在零零總總的素食餐廳里，那些鮮嫩多汁、色彩鮮艷的蔬菜都努力的變成食肉人熱愛(ài)的樣子，香味撲鼻而且面目全非。

前段時(shí)間我開(kāi)始為自己的心理安慰找出口，我嘗試吃了很多素食餐廳，可是卻一而再再而三的失望。越是品嘗那些濃郁而重彩的所謂素食料理，越是讓我清晰的回憶起之前吃過(guò)的一盤(pán)韭菜。

之前和朋友出去溜達(dá)的時(shí)候曾經(jīng)吃過(guò)的那盤(pán)韭菜，只是隨便用水汆燙而已，沒(méi)有添加任何亂七八糟的香料和調(diào)味，一口要下去汁水充裕的不行，而且整個(gè)韭菜都是清甜的，完全摒棄了所有油膩和人工添加的咸香，所有味道都來(lái)自于韭菜本身，完全停不下里的不斷的咀嚼著韭菜，甚至在很多天以后的現(xiàn)在，寫(xiě)著寫(xiě)著就有想念起來(lái)了。

所以韭菜之所以恒久彌新卻又醒目至極是因?yàn)樗旧淼奈兜谰妥屓酥?，我很難用力的去描述那些看起來(lái)就像是肉類(lèi)的素食，我不認(rèn)為任何一句關(guān)于真的很像某種肉類(lèi)的描述是對(duì)蔬菜的褒獎(jiǎng)，甚至我覺(jué)得他們隱去自己的模樣，變得面目全非是一件非常令人的沮喪的事。

努力地改變自己變成肉類(lèi)的模樣，不過(guò)就是為了討好那些喜歡食肉的食肉人而已，可是即使一而再的討好他們，他們還是會(huì)選擇大快朵頤的吃一頓肉，到頭來(lái)你喪失了自我依然沒(méi)有換來(lái)什么。

再像肉的假牛排終究只是黃豆，即使覆蓋了濃重的黑椒調(diào)味也不可能真實(shí)的替代那些屬于牛排本身的紋理和靈魂。肉汁的噴涌和纖維的故事不是隨便可以模擬的，即使外表看不出任何差別，一口咬下去也會(huì)看穿它的本質(zhì)。

而我也從來(lái)不認(rèn)為，一塊冒牌的漢堡肉可以讓人獲得真正的愉悅，那些叫囂著這個(gè)漢堡肉的口感比真正的漢堡肉還要好的人，一定是在說(shuō)謊。即使不是說(shuō)謊，也是短暫的被不夠強(qiáng)烈的心理預(yù)期所打敗，到頭來(lái)不過(guò)是一場(chǎng)錯(cuò)覺(jué)。這個(gè)世界上沒(méi)有多少錯(cuò)覺(jué)可以撐一輩子，隨便扇個(gè)巴掌也就徹底醒了。

如果我是那個(gè)被做成肉丁的杏鮑菇我一定不會(huì)開(kāi)心，我費(fèi)盡心力長(zhǎng)成清冽而甘甜的模樣，卻在廚師的魔術(shù)般的手里覆蓋了無(wú)數(shù)層的椒鹽和黑胡椒甚至還有咖喱和羅勒，這些香料徹底遮蔽了我的清冽。然后還嫻熟的把我扔進(jìn)油鍋炸成一種幾乎扭曲的模樣。我扭曲著我本來(lái)凈白無(wú)暇的身體，喪失本該新鮮甘冽的口感，最后也許只會(huì)換來(lái)一句話:哎呀，還是不是很像肉啊

也許，蔬菜就該有蔬菜的模樣，而不該為了別人硬是變成肉的樣子。于是我還是拉著朋友走進(jìn)了隔壁的冷鍋串串。

服務(wù)員 兩碗腦花~