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你有多久沒(méi)回過(guò)老家了？
你又有多久沒(méi)回味過(guò)家鄉(xiāng)的味道了？
那些小時(shí)候上學(xué)放學(xué)路邊攤上香噴噴的和回家嘴饞最盼望的，你還記得幾個(gè)？
世間美食千千萬(wàn)，中國(guó)版圖這么遼闊，我不知道大家是個(gè)什么情況，但我絕對(duì)知道自己，兒時(shí)故鄉(xiāng)的那些曾經(jīng)以為好吃不好吃的，一個(gè)都不會(huì)忘，樣樣都是美味。勾起故鄉(xiāng)美食口欲的是汪曾祺先生的美文《故鄉(xiāng)的食物》（收錄于《人間草木》），而與《人間草木》的相逢是個(gè)意外，我本意是在網(wǎng)上購(gòu)買一些專業(yè)書籍的，金額不夠活動(dòng)總額，便添加了這本早有耳聞的散文集《人間草木》，書籍到手后，迫不及待的品味了這本書，最初的專業(yè)書反倒是擱置一旁。
最先勾起我同感的竟然是我小時(shí)候最不愛吃的“炒米”。我的家鄉(xiāng)是湖北北邊的小城市，大概中國(guó)的飲食是你影響我我影響你，汪曾祺先生的故鄉(xiāng)的散裝炒米，也是我故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)味。我還記得小的時(shí)候，外婆家、奶奶家、我家，基本上家家都儲(chǔ)藏的有炒米這個(gè)東西，那個(gè)時(shí)候，炒米算是好東西了，一是方便，一是營(yíng)養(yǎng)，但對(duì)當(dāng)時(shí)的我來(lái)說(shuō)，實(shí)在是算不上美味，尤其是它的吃法，抓上一把白糖，滴幾滴香油，倒上沸騰翻滾的開水，沒(méi)一會(huì)兒就是一大碗。我現(xiàn)在都記得我當(dāng)時(shí)幾歲時(shí)嫌棄它味道的想法，又油又甜還全是水，簡(jiǎn)直達(dá)到了膩?zhàn)值淖罡呔辰缌?，不懂炒米為什么?huì)這么受歡迎。
這個(gè)想法一直伴隨著我到外出求學(xué)。離開家去遠(yuǎn)方上學(xué)了，家人給我準(zhǔn)備了一大袋的炒米，在我的強(qiáng)烈抗議下，最終雙方妥協(xié)，我?guī)Я艘话腚x開了。當(dāng)時(shí)是覺得這簡(jiǎn)直就是個(gè)累贅，直到有一個(gè)晚上，自己餓的發(fā)慌，零食水果的早沒(méi)了，學(xué)校管的很嚴(yán)厲，沒(méi)辦法出去買東西吃，躺在床上直懷疑人生，突然想起來(lái)似乎藏在柜子底的炒米還從來(lái)沒(méi)有動(dòng)過(guò)，于是什么油啊糖的都沒(méi)有，就是一大碗滾燙的開水泡著滿滿的炒米，只覺得人生真是滿足了，眼前的嘴里的就是人間最美的美味。
說(shuō)起美味，免不了山珍海味，我的故鄉(xiāng)是山區(qū)，海味實(shí)在是沾不上邊，山珍難得，少入百姓家，但談起山上的野菜還是妥妥的。汪曾祺先生提到的薺菜和馬齒莧，還有先生沒(méi)提到的蒲公英又名黃花苗和榆錢簽兒以，都是家常餐桌上的好東西。說(shuō)起來(lái)，都是一些不值錢的小東西，不過(guò)現(xiàn)在在城市里，也的確是難得甚至基本買不到這些野菜了。
汪曾祺先生的家鄉(xiāng)是用薺菜包春卷，而我的家鄉(xiāng)多是用薺菜來(lái)包餃子，那種野生野長(zhǎng)的味道，真的不是一般蔬菜能比擬的，說(shuō)不清道不明的專屬薺菜的香味，什么芹菜韭菜三鮮餡兒，統(tǒng)統(tǒng)比不上薺菜餡兒，尤其是薺菜還是周末跟著大人一起，親自動(dòng)手挖摘的，什么都比不上自己勞動(dòng)的成果香。
汪曾祺先生還寫到，馬齒莧現(xiàn)在少有人吃。時(shí)隔數(shù)十年，大概現(xiàn)在吃的人更少了，不過(guò)，我不得不承認(rèn)，馬齒莧真的很好吃，尤其適合我的口味。汪曾祺先生所記錄的吃法，馬齒莧是包包子的好東西，其實(shí)，馬齒莧過(guò)一遍水后直接伴著吃實(shí)在是美味。夾一筷子入嘴，黏黏滑滑的，又帶有一種清香和淡淡的酸味，下飯吃是極好的。還有黃花苗，伴著醋吃，簡(jiǎn)直驚為天人，每每有這兩樣小菜，我都是胃口大開，不用父母催促，自己就爭(zhēng)著搶著大吃特吃了。與可以包餡兒的薺菜、馬齒莧和可以上桌的黃花苗相比，榆錢簽兒更像是我們孩子的小零食，和小伙伴在玩耍中，就隨手摘下一把白白嫩嫩的榆錢簽兒，入口沒(méi)幾下就都下腹了，不過(guò)即使這樣，榆錢簽兒也是我們小伙伴里受歡迎的還要搶著摘的好東西。
人間有味是清歡，故鄉(xiāng)的食物才是最美味的，無(wú)論它們是存放在記憶深處中，還是當(dāng)下就鮮美的放置在眼前，家鄉(xiāng)的食物大概是每一個(gè)離鄉(xiāng)人心頭最香的無(wú)與倫比的人間美味。
