在縣城或小鎮(zhèn)上開一家飯店，就是典型的在熟人社會里做生意。能夠一直開下去的飯店，他們都有一些共同的做法。

1.初期發(fā)動親朋好友介紹生意。一般飯店開業(yè)，親朋好友都來捧場，店門口放滿了花籃，掛滿了廣告條幅，鞭炮齊鳴，吸引了周圍居戶的注意力，起到了做廣告的效果。

更重要的是開業(yè)前幾天老板都是免費請客，請親朋好友吃喝，請潛在客戶吃喝，如企業(yè)老總，如行政部長等，大家在觥籌交錯中增進(jìn)了感情，都承諾今后一定照顧飯店的生意。

2.保證飯店的質(zhì)量和品種翻新。老板們都知道菜品質(zhì)量是第一位的，所以都盡力保證食材和口味。

但更重要的是因為吃飯的都是那些熟人，特別是請客的人為照顧生意會經(jīng)常來店里消費，肯定會吃厭了，老板特別注意定期翻新菜品。他們居然尋找周邊縣市同類飯店相互合作，輪流交換廚師，來更新自己飯店菜的品種。

3.讓客戶（請客者）感到有面子。比如飯店老板會在席間進(jìn)包廂挨個向客人敬酒，對請客者“點頭哈腰”。尤其對請客者當(dāng)作客人的面提出要求（比如某個菜冷了，再加熱一下。比如我的客人說這個菜油炸破壞了營養(yǎng)，你給我用清蒸重做一個），老板都是快速響應(yīng)有求必應(yīng)，這樣讓買單的在熟人面前特有面子。我發(fā)現(xiàn)飯店老板的主要任務(wù)就是通過主動或配合讓消費者在熟人面前倍有面子，這樣就不愁他們下次不來。

4.與周邊商戶互相照顧生意。如果飯店老板的隔壁是面包店美容店，那老板平常買面包做美容，肯定選擇隔壁店，并且介紹親朋好友買隔壁店的面包做隔壁店的美容。自然，隔壁面包店美容店的老板也會自己并介紹朋友來飯店吃飯招待客人。

更重要的是，熟人社會里都喜歡找熟人辦事，同樣，大家都覺得熟人介紹的飯店可靠，有個性化的要求可以通過熟人向老板提出來。

5.年底給予感恩回饋。老板對于?？蛻舸罂蛻簦环矫鏁谑烊松鐣镄麚P他的優(yōu)點。另一方面，會在年底時贈送一些年貨，如飯店里自己加工的包子饅頭、腌制的魚塊等。通過制造口碑和自制年貨給予客戶們正反饋。

在小鎮(zhèn)上開個小飯店如此，做其他生意也是一樣的套路，都是充分利用了熟人社會的特點，讓店鋪生存下去。