過年的粽子包起來

對大多數(shù)人來說，對粽子的印象首先是與端午節(jié)連在一起的；對我來說，粽子卻與春節(jié)緊密相連。

打小起，每年臘月，洗粽葉，淘糯米，包粽子，掛粽子……這，也是年味里的一道熟悉風(fēng)景。

小沫奶奶準(zhǔn)備的材料

而且，我們包的粽子同外面的也很不一樣。外形看，我們是長形的，外面看到的，則多是三角形的。而其中的餡料，五花八門，可比外面大家熟悉的豐富多了。外面我們買得到的，肉粽、豆沙粽、蜜棗粽我們也包，蛋黃、火腿、蓮蓉什么是沒有的，我們更經(jīng)典的，是家家戶戶必包的蘿卜絲粽，還有常見的芋頭粽、豆腐粽等，外頭幾乎沒有見過。

包粽子除了食材，最關(guān)鍵的材料當(dāng)然是粽葉，這以前都是自己去山上采摘，現(xiàn)在很多人不必摘了，買了了事。值得一提的是，我們用來扎緊粽子的不是線繩，而是棕櫚樹的葉片――長長的葉片去“脊骨”，再對半撕開，就是很好的綁帶。一個(gè)粽子通常是綁四扎。

鄰居幾個(gè)湊在一起閑聊，聰明的主婦拿來棕櫚葉，幾個(gè)人一起很快就把葉片撕好了

小沫奶奶原打算包十來斤米的，結(jié)果菜準(zhǔn)備得太多，不覺就超二十斤了。特別后面這一大鍋赤豆，盡管已經(jīng)使勁地豆多米少，還又加了兩斤糯米。

小沫外婆和外公來幫忙，曬著太陽包粽子的感覺還是挺好的

一斤米大約包七八個(gè)粽子，這可夠吃好一陣。我們通常是早上煮了配稀飯吃，有些干農(nóng)活的人，也會帶著當(dāng)作午飯或點(diǎn)心。

粽子煮熟得攤開晾涼，不然放一塊會壓變形

包好的粽子煮熟了，利用綁粽子的棕櫚樹葉兩兩捆扎，掛起來存放，等過一段時(shí)間，再煮一煮以防變壞。如果準(zhǔn)備吃很久，當(dāng)然也可以放冰柜里。

長竹竿上一溜的粽子，這也是只有過年才有的景象

前一陣杭州的朋友問我：你以前帶來的那種粽子哪里有賣？想了想，還真沒有，來我家包給你吃吧，我說。

經(jīng)典美味蘿卜絲粽

看，現(xiàn)在粽子包好了，想來嘗嘗的朋友快來吧~