中午，接到母親的電話，“雁鳴（我的小名），還有兩天就過生日了，記得煮幾個雞蛋，給自己過個生日”。

我的生日，母親每每都能記得?？赡赣H的生日，我往往卻經(jīng)常錯過。在外工作，腦子里一直過著陽歷的日子，慢慢對陰歷失去了記憶。

小時候，家里說窮不窮，說富不富。不過，家里再揭不開鍋，母親也不會虧待孩子。

八十年代，村子里小學(xué)老師的午飯是同學(xué)們輪流帶去的。

家庭經(jīng)濟(jì)好點的，帶餃子、包子、甚至還有炒肉。家庭條件一般的就帶兩個饅頭，炒點白菜土豆啥的。反正，肯定是把家里最好的飯菜帶給老師。

有一次輪到我和哥哥的時候，母親就給我們準(zhǔn)備了咸魚干。

那種在北方才有的小海魚，腌制的很咸很咸，曬成魚干。

母親在做這道菜的時候，邊做邊念叨，人吃的太咸腦子會變傻。

她先把小魚干用水泡一會，再用井水沖幾道，讓魚干變得口味淡一些，然后晾干，再用家里不舍得用的豆油，挖上一勺豬油，這樣煎出來的魚干咸香四溢，色澤金黃，聞著味就會流口水。

母親煎魚的時候，我和哥哥就在邊上看。煎好后，母親就給我們一人一條。然后，用鍋里煎魚的油給我們炒兩個雞蛋，這就是我和哥哥的早餐。

用煎過魚的油炒的雞蛋，可真香啊。雞蛋軟軟糯糯，帶著一股魚的鮮味。吃完后，哥倆還要用饅頭把鍋底擦一遍。每每這時，母親就會笑著說，這下不用洗鍋了。

雞蛋，是我記憶深處最美的食物。

小時候，家里養(yǎng)著很多雞，我家的蘆花雞都棲息在院子里的梧桐樹上。幾十米高梧桐樹，一棵就能遮蓋住大半個院子。每到傍晚，一只只雞飛到梧桐樹上過夜。這個時候，梧桐樹就變成了居民樓，高高低低的枝椏上棲滿蘆花雞。

雞蛋，現(xiàn)在也是我最喜歡的食物。

每次食堂師傅炒雞蛋，我都會給他豎起大拇指，說他的炒雞蛋簡直太美味了。家里沒有菜的時候，蔥花炒雞蛋，番茄炒雞蛋，龍利魚炒雞蛋，土豆絲也可以炒雞蛋，在我眼里，萬物皆可以炒雞蛋。

我知道，這是我對母親的思念。

小時候，我的脾大。母親聽說喝蛋花可以治好，那段時間，家里的雞蛋都被我吃光了。

先把雞蛋打入碗里，再倒入滾開的水，一邊倒，一邊攪拌，就成了美味的蛋花。

脾是不是喝蛋花喝好的，我不得知。不過，母親至今還在笑我，小時候天天往雞窩里摸，兩只手就等著母雞下蛋。

考上初中那年，母親特別開心。她萬萬沒有想到調(diào)皮的我會考上鎮(zhèn)上那所最好的中學(xué)。

那個晚上，母親特別自豪的問我，想要個啥禮物。我說就要青椒炒雞蛋，兩個青椒，一個雞蛋，加醬油。

難怪母親打電話反復(fù)提醒我要吃雞蛋，她應(yīng)該也是記得這些過去的點滴。

兒行千里母擔(dān)憂。因為疫情，我也好久沒有回家看望父母。但我知道，每每打電話過來，就是電話那頭在想我了。