記憶中每到年關(guān)，媽媽都會(huì)做一道獨(dú)具地方特色的美食《口水圓子》，如今的我失去了那個(gè)獨(dú)一無二的味道有些年頭了， 一種屬于媽媽的味道令我久久不能釋懷……

把殘留在腦海里的碎片一點(diǎn)一點(diǎn)的拼湊起來，形成了完整的操作畫面，令我欣喜不已。制作圓子的主要原料:高筋面粉、雞蛋、精品五花肉、母雞、淀粉、蔥姜、鹽，一切工作準(zhǔn)備就緒，擼起袖子說干就干，考驗(yàn)我的時(shí)刻到了！此時(shí)，我點(diǎn)燃焰火為自己加油！

首先，把所需的原料洗凈淋水，母雞煲湯，肉放入高壓鍋煮爛待用。面粉攪拌成糊糊狀，能攤煎餅果子的那種濃度，取平底鍋加熱刷油，攤的煎餅不能太嫩也不易太老，煎餅攤完，待徹底涼透，切碎成沫，肉蔥姜均切成碎沫。此刻，聽一段喜歡的音樂喝一杯花茶，休息休息十分鐘……

把剁好的沫沫放入稍大一些的盆里，根據(jù)原料多少放入多少雞蛋，我是十五張餅放入六個(gè)雞蛋，高湯一小碗，鹽適量，注意因個(gè)人口味不易過咸，把所有餡料攪拌均勻，團(tuán)成大小適中的圓形，放入淀粉中滾一圈，裹淀粉主要上鍋蒸的時(shí)候容易定型，不易碎。

為了貪念這個(gè)味道，付出整整一下午的時(shí)間，將近五個(gè)小時(shí)，不過對(duì)于吃貨們來說是非常值得的，味道要多好有多好老少皆宜，媽媽的味道流連忘返口齒之間，回味無窮，復(fù)原行動(dòng)圓滿收官！下面直接曬圖！

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