賈母為何要王熙鳳給劉姥姥品嘗茄鲞？豪門貴婦待人的心思就是厲害
?魯迅先生說《紅樓夢(mèng)》是一本為人處世的智慧奇書，詩(shī)綠鳳每天與你分享紅樓精華。
讀《紅樓夢(mèng)》的初衷很現(xiàn)實(shí)，那就是：感應(yīng)人情冷暖、學(xué)會(huì)為人處世，過上圓通和諧的幸福生活。
紅樓夢(mèng)里提到的劉姥姥普遍被很多人看好，覺得她樸實(shí)勤勞善良，有自己的生存智慧，是一個(gè)非常偉大的勞動(dòng)人民。她第一次懷著忐忑不安賭一把的心情來賈府打秋風(fēng)，沒有空手而歸。劉姥姥第二次來賈府時(shí)，是出于感恩之心費(fèi)力八氣拿了些地里種的蔬菜來孝敬賈府。
賈府的人其實(shí)對(duì)劉姥姥此舉并不在意，但還是“熱情”迎接了她。為什么詩(shī)綠鳳在熱情二字上打了引號(hào)呢？往下看就明白了。
【一】劉姥姥為感恩二度來賈府
劉姥姥因上次來過，知道平兒的身分，忙跳下地來問“姑娘好”，又說：“家里都問好。早要來請(qǐng)姑奶奶的安看姑娘來的，因?yàn)榍f家忙。好容易今年多打了兩石糧食，瓜果菜蔬也豐盛。這是頭一起摘下來的，并沒敢賣呢，留的尖兒孝敬姑奶奶姑娘們嘗嘗。姑娘們天天山珍海味的也吃膩了，這個(gè)吃個(gè)野意兒，也算是我們的窮心?！逼絻好Φ溃骸岸嘀x費(fèi)心。”
劉姥姥第二次出于感恩，老遠(yuǎn)遠(yuǎn)費(fèi)力八氣拿了些地里種的蔬菜來孝敬賈府。賈府的人其實(shí)對(duì)劉姥姥此舉并不在意。
俗話說千里送鵝毛禮輕人意重，劉姥姥作為一個(gè)75歲高齡的老人，老遠(yuǎn)八遠(yuǎn)扛著一大包新鮮蔬菜來送給賈府，誠(chéng)意著實(shí)讓人感動(dòng)，但對(duì)于賈府吃慣山珍海味的人來講，她們對(duì)此并不看重，平兒見狀，也不過是云淡風(fēng)輕出于禮貌僅僅只說了四個(gè)字：多謝費(fèi)心。
【二】劉姥姥像一股泥石流，投合了賈母閑居無聊的好奇心理
賈母聽聞劉姥姥一個(gè)如此高齡老人竟能扛了新鮮蔬菜來給賈府，覺得新奇，這鄉(xiāng)村老太以為咱賈府沒這玩意吧，一方面是覺得劉姥姥實(shí)誠(chéng)得有趣，另一方面是鄙夷。出于閑得無聊的好奇心理，豪門貴婦賈母想見見這個(gè)鄉(xiāng)村老太，一見面賈母就把意思說得很清楚了：
“我才聽見鳳哥兒說，你帶了好些瓜菜來，叫他快收拾去了，我正想個(gè)地里現(xiàn)擷的瓜兒菜兒吃。外頭買的，不像你們田地里的好吃?！眲⒗牙研Φ溃骸斑@是野意兒，不過吃個(gè)新鮮。依我們想魚肉吃，只是吃不起?！辟Z母又道：“今兒既認(rèn)著了親，別空空兒的就去。不嫌我這里，就住一兩天再去。我們也有個(gè)園子，園子里頭也有果子，你明日也嘗嘗，帶些家去，你也算看親戚一趟?！?/p>
賈母要見劉姥姥并非是被她的感恩心打動(dòng)，在賈母眼里，你劉老太送來的這些新鮮蔬菜我們賈府照樣有，說實(shí)話不客氣地講，可能比你自己家種植得還好。
只不過越是心理優(yōu)越的人，說話卻越是非要反著說，表面的謙虛，實(shí)則是高高在上鄙夷窮人的元?dú)馐愕膬?yōu)越感。在現(xiàn)實(shí)生活中就是如此，在窮人面前，豪門貴婦的心理一般真是扭曲如此。
劉姥姥也許當(dāng)時(shí)被賈母說的“不像你們田地里的好吃”、“不嫌我這里”等等滿是謙遜的客套話給迷惑住了，還真就在賈府住下了。
【三】賈母讓劉姥姥品嘗美味茄鲞，大有深意
賈母笑道：“你把茄鲞搛些喂他?！兵P姐兒聽說，依言搛些茄鲞送入劉姥姥口中，因笑道：“你們天天吃茄子，也嘗嘗我們的茄子弄的可口不可口?！眲⒗牙研Φ溃骸皠e哄我了，茄子跑出這個(gè)味兒來了，我們也不用種糧食，只種茄子了?！北娙诵Φ溃骸罢媸乔炎?，我們?cè)俨缓迥恪！?/p>
賈府里的人上至主子下至奴才在飲食上都有一大怪現(xiàn)象，那就是他們視蔬菜為雞肋，食之無味，更不讓它們加入餐桌的行列。他們?nèi)粘Ｓ绕湎矚g吃一些雞鴨之類的食物，完全忽視了維持人體健康的蔬菜的存在，難怪賈府的男男女女身體都很虛弱，隨便出個(gè)門也要坐個(gè)轎子，也許與不吃蔬菜有很大關(guān)系。
那么對(duì)于不把蔬菜當(dāng)回事的賈府來說，劉姥姥一片窮心把蔬菜當(dāng)感恩禮物來送給賈府，那就讓賈母很是鄙視了，但又覺得此老太有意思，為了加深她對(duì)賈府人不愛吃蔬菜的印象，賈母就有意讓王熙鳳給劉姥姥嘗了茄鲞。
關(guān)于茄鲞這道菜的做法很多人已經(jīng)說過，大家都有了認(rèn)識(shí)，這里就不再贅述，重點(diǎn)是賈母為何有意要叫劉姥姥品嘗呢？
在賈府人看來，蔬菜味兒寡淡，食之無味，棄之也不覺得可惜，完全是可有可無的東西。
要怎樣的蔬菜，才會(huì)上他們的餐桌呢？比如吃茄子，如果只是油鹽醬醋外加蔥姜蒜末炒個(gè)紅燒茄子、油燜茄子之類，那賈府的人是看不上眼的，“你把才下來的茄子把皮籤了，只要凈肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成釘子，拿雞湯煨干，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴(yán)，要吃時(shí)拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。”只有把茄子做成茄鲞，才能上她們的餐桌。
察言觀色如劉姥姥聽了，明白了，遂搖頭吐舌說道：“我的佛祖！倒得十來只雞來配他，怪道這個(gè)味兒！”
這道茄鲞，一下子把劉姥姥剛冒出來的一點(diǎn)自信心又被自卑感給打得無影無蹤，呸，我這老遠(yuǎn)遠(yuǎn)送來的蔬菜算老幾，人家做個(gè)普通茄子都如此講究，我那自以為是的蔬菜在它面前就是污染賈府高雅環(huán)境的垃圾，不被人家扔掉算是給自己面子了。
賈母的一道茄鲞，劉姥姥沒能吃下幾口，卻著實(shí)侮辱了劉姥姥的人格，您老以后別再白費(fèi)這窮心思了，您那“窮心意”在我們這不值什么，去掉對(duì)賈府的幻想吧。
只不過，豪門貴婦為了體面修養(yǎng)，拐著彎罵人的惡毒話聽起來像是對(duì)人客氣謙遜的彬彬有禮。細(xì)思，賈母作為一個(gè)豪門貴婦，待人接物的心思真是厲害。
當(dāng)然，世故如劉姥姥她還是聽出了弦外之音，在賈府忍著氣配合著主人賈母演完一幕幕，從此就再?zèng)]來賈府走動(dòng)了，那頓吃茄鲞的招待宴終成了她在賈府最后的免費(fèi)午餐。
紅塵三千，不問風(fēng)雨，只道本真。詩(shī)綠鳳每天與你分享詩(shī)氏韻味的紅樓故事。
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