抱歉，不是講牛排。況且，八分熟的牛排說出來會被某些“考究黨”噴吧。
說到這兒，想起了曾經看到的一句話：自己舒服最好，是你吃飯，而不是飯吃你。當然前提是不打擾到別人。其實有時候真沒必要這么較真，曾經見識過身邊的濃眉大眼高鼻梁老外帥哥舉著刀叉吃壽司，沒覺得人家怎么不對了，還挺有意思的。

好，回歸八分熟。
最近在看松浦彌太郎的生活巧思筆記三部曲（可能這段時間會寫不少有關的感想），看到第二部時發(fā)現(xiàn)松浦君有一個基本的生活哲學：凡事不求多，剛剛好就好；無論是吃飯還是人際關系，八分甚至六分熟是讓他最舒服自在的程度。對這一點我覺得好有共鳴。

常聽人講，飯吃八分飽更健康。這對于民以食為天的中國人想必不容易，特別是在廣州。
想當初還在學校時，那些幾乎時時刻刻在吃的日子，也覺得太神奇。一日三餐自不必說，每天總會抱怨食堂阿姨小氣摳門又給打少了，可明明餐盤已堆滿了飯菜；三餐之外除了上課，水果飲料零食不斷，晚上還要整點麻辣燙、烤串和鴨脖。那是一段天天喊減肥卻天天塞滿嘴的時光，一段永遠幻想著瘦下來的時光。
工作之后，可能是由于每天的時間安排更加緊湊和規(guī)律，在沒有更多閑暇的時間去惦記三餐之外的食物消遣，很多時候連三餐都盡量簡單、快捷。而由于自己向來腸胃不好，所以慢慢的吃得少了，再加上后來開始習慣做一些運動，有意無意地養(yǎng)成了飯吃八分飽的習慣。
無論是在家吃飯，還是外出就餐，我基本是第一個放下筷子的，或者吃得很慢的，不佳的戰(zhàn)斗力不知道受到過多少回的“批評”。家人都會覺得吃得太少了，怎么能飽呢；朋友怎會怪罪這么早棄戰(zhàn)太沒意思。每次我都笑笑說我胃小，然后手撐著腦袋聽他們海天胡侃，特別享受那種氛圍。

八分飽，其實并沒有飽，是在感覺快要到飽的程度時戛然而止的狀態(tài)。這種狀態(tài)我的感受是，通過進餐補充了所需的能量，有時也同時享受了美食，但是又進入了蓄勢待發(fā)階段的狀態(tài)。我的個人經驗告訴我，每次吃到滿格飽時，我的身體系統(tǒng)仿佛要進入半休眠狀態(tài)一樣，昏昏欲睡、反應遲鈍、心不在焉，如果吃得撐了還會帶來腸胃的各種不舒服，那感覺并不好受。反而是吃到八分飽就停下，維持一種微饑餓的狀態(tài)，能更好地開始在此之后的工作生活。
其實，這應該是我們的身體對周圍環(huán)境的最原始的反應，可以說是藏在骨子里的自然本性。吃到飽了，就原始動物本能而言，說明食物充足、環(huán)境安全，是可以進入放松、長肉肉的狀態(tài)了；而八分飽或更少，說明情況暫時良好，但不能絕對保證安全，需要保留警覺；而如果過于少了，身體就會發(fā)出警告，以“咕咕”的肚子叫、身體乏力甚至引發(fā)病癥來敲響警鐘，告訴我們危機來臨。所以，即便社會發(fā)展到現(xiàn)今的文明和科技的程度，我們的生物本性仍然在以時時刻刻存在卻有最容易讓我們忽略的方式引導我們的行為和思維。
而八分飽所帶來的微饑餓狀態(tài)其實正是最好的狀態(tài)，能量充足、思維敏捷、清醒警覺，同時又有獲取的欲望和動力。在習慣了八分飽的飲食習慣后，很多意想不到的改變都慢慢的發(fā)生了。即便沒有大量運動、節(jié)食，體重降了，雖然由于本身基數(shù)就不大因而反差較小，但是當10斤肉就這么消失的時候還是挺意外的；更能去認真吃每一頓飯、每一口食物，而不是囫圇咽下去，去體會整個用餐的過程；更懂得如何節(jié)制，對食物、物品、欲望，知道什么程度剛剛好。雖然不可能時時刻刻保持這種狀態(tài)，但是就此拉起來的那條警戒線能隱隱約約觸摸得到。

吃飯如此，與人交往也是如此，八分熟或以下的人際關系可能是我最舒服的。
我沒法應對無時無刻不在共處的關系，即便再親密我也需要自己的空間，一個能讓我的行為、思想和語言自由發(fā)揮的地方。而且，如果我與某人處于這樣一種時時刻刻共處的關系中，我會感到極大的不安，我會覺得影響了對方生活，我剝奪了對方的時間。
維持八分熟的關系，讓我可以有時間去充盈自己，讓每次的共處給對方帶來一點變化，讓我更樂于發(fā)現(xiàn)眼前這個人的新鮮之處，也會更珍惜每次的相處和期待以后的會面。八分熟的習慣，也讓我避免了過于纏繞在復雜的人際關系之中，免去了去處理本就不該你去插足你也解決不了的事情。另外，慢慢的自己會更加淡然看待身邊的人去人來，不刻意不強求，來去隨緣，珍惜眼前。