柏林，陰雨，大風(fēng)。

前往幼兒園必經(jīng)之路上有一顆參天的栗子樹，雖然不是板栗，但卻是住在這棵樹上的小松鼠最愛。

小朋友的恐龍雨衣是來(lái)自于媽媽的惡趣味，雖然不如沖鋒衣實(shí)用但勝在可愛。

今天的晚飯是土豆燉排骨和番茄豆腐湯。燉的酥爛脫骨的排骨搭配軟糯入味的土豆，我想沒(méi)有人會(huì)不喜歡這道菜。小的時(shí)候爸媽就經(jīng)常會(huì)燒這道菜給我和弟弟吃，只是大多數(shù)時(shí)候用的是脊骨，啃完骨頭還能吸一吸骨髓，那當(dāng)真是世間最美的味道。

排骨切小下鍋先焯一遍，再?zèng)_洗干凈，冷油下鍋燒熱放排骨先煎至外表微黃，這時(shí)已經(jīng)可以聞到一點(diǎn)點(diǎn)肉的焦香了，再放入事先切好的蔥姜蒜洋蔥，稍許過(guò)后蔥蒜爆炒過(guò)的濃香就撲鼻了，再放入土豆翻炒，德國(guó)的土豆品種略硬，更適合炒土豆絲，拿來(lái)燉肉總是燉不出兒時(shí)爸媽燉的軟爛綿密的口感。

土豆翻炒至顏色稍變，加入一點(diǎn)點(diǎn)酒和醬油，放水沒(méi)過(guò)排骨和土豆蓋上鍋蓋，剩下的交給時(shí)間。

熱鍋加油，放姜片和切好的番茄，炒至番茄軟爛，再加入豆腐放大量水，豆腐是在德國(guó)有機(jī)超市買的，比不得爸媽買的鹵水豆腐，但總歸還能讓我在異鄉(xiāng)吃到一點(diǎn)點(diǎn)家鄉(xiāng)的味道。水開后再煮20分鐘，放點(diǎn)醬油，稍許鹽，關(guān)火放香油如果要是再有點(diǎn)香菜就更完美了。

等湯燒好就可以給排骨放鹽了，鹽的量全憑經(jīng)驗(yàn)。老媽傳授給我的金句是：燒菜要隨意，如果一定要按照比例和定量，燒菜就沒(méi)有樂(lè)趣了。所以我燒菜全憑直覺(jué)，燒多了有經(jīng)驗(yàn)基本上很少會(huì)翻車。

我燒的排骨爸媽肯定會(huì)嫌棄做的不正宗，因?yàn)闆](méi)有放花椒等香料，也沒(méi)有放少許干辣椒，甚至鹽都只是他們放的一半。但是這樣燒更適合家里這只3歲的小恐龍。

等排骨燒的脫骨就可以出鍋了，我喜歡多留一點(diǎn)汁，拿來(lái)拌飯簡(jiǎn)直是人間美味。先去吃飯了，家里的小恐龍已經(jīng)等不及要開飯了。

土豆燉排骨是再家常不過(guò)的一道菜了，雖然不是濃油赤醬也不是麻辣鮮香，但卻最家常的小時(shí)候味道，也承載著我對(duì)家人的思念。