最先提出不讓焚燒秸稈的專家到底是誰？有人說是北大環(huán)境物理學者王拔丹提出的。燒秸稈會產(chǎn)生有害物質(zhì)，污染環(huán)境，惡化空氣質(zhì)量。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)，焚燒秸稈時，大氣中的有害物質(zhì)達到了最高值。專家的建議看似有道理，實則讓農(nóng)民們損失慘重。中國數(shù)千年來的刀耕火種，也沒聽說過讓環(huán)境受到了污染。唐詩有云“野火燒不盡，春風吹又生”，焚燒秸稈實際上是一種符合大自然循環(huán)規(guī)律的動態(tài)調(diào)節(jié)方式。

將秸稈就地焚燒，既可以增加肥料，又可以燒死大部分的草籽和害蟲蟲卵。以后也可以少用殺蟲藥，這是多么好的事情。此外，焚燒是最為省勁的方式，不需要機械來操作，人也輕松很多，燃油消耗也會更少。但如果不讓焚燒秸稈，所造成的后果將會非常嚴重。因為時間不夠長，秸稈就沒辦法完全腐爛。要把它們運走又沒處填埋，直接翻耕則會導致農(nóng)作物不好扎根，造成死苗現(xiàn)象。

植物的秸桿主要成份是纖維素，因為食草動物體內(nèi)纖維素水解酶可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，作為能量的來源，還可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)和脂肪，生產(chǎn)肉蛋奶。在目前情況下，人們還沒有很好處理秸稈方式，只是在作為馬牛羊等食草動物的飼料和造紙工業(yè)，還不能通過一定的化學手段轉(zhuǎn)化為蔗糖和葡萄糖。這個也許是在不久的將來科學的發(fā)展能夠工業(yè)化轉(zhuǎn)化為葡萄糖的。

在美國的農(nóng)場就是直接把秸稈焚燒的，也沒有發(fā)生什么環(huán)境污染的問題。植物焚燒過程只是加快氧化而己，產(chǎn)物主要是二氧化碳和灰分，而灰分中有碳酸鉀可以作為鉀肥使用，如果讓其腐爛，腐爛過程中也是會產(chǎn)生二氧化碳的，而草本植物和喬木灌木就是利用空氣中的二氧化碳和水分制造纖維素和淀粉這些糖類物質(zhì)和氧氣的，這是一個自然循環(huán)過程。

個人認為如果焚燒秸稈最好不選擇在城市里和機場附近，焚燒產(chǎn)生的煙霧影響能見度。個人認為處理植物秸稈最好的方法就是在黑夜即將來臨時以燒火糞的方式處理。實際上目前最大的污染源就是汽車尾氣，汽車尾氣中含有大量氮的氧化物和一氧化碳，即使有催化轉(zhuǎn)換器也不可能完全消除污染的，汽車尾氣還能夠?qū)е鹿饣瘜W污染的。所以，國家大量發(fā)展電動汽車和混合動力汽車，就是為了減少污染性氣體的排放。

俗話說，農(nóng)業(yè)一枝花，全靠肥當家。中國是一個農(nóng)業(yè)大國，很早以前，我國的勞動人民就摸索出一套農(nóng)田旱地的施肥方法，包括火糞和水糞，今天談談火糞?；鸺S，就是由火燒出來的糞，它是中國農(nóng)耕文明的重大發(fā)明之一，是極其重要、不可或缺的天然傳統(tǒng)農(nóng)家肥。現(xiàn)在也有農(nóng)民稱其為農(nóng)作物的“補品”或者土地的“味精”。類似火糞的肥料（含碳酸鉀）還有灶磚土，也就是農(nóng)家每隔幾年就要重新壘土灶，把拆下來的灶磚土用作肥料。

火糞不是動物的排泄物，而是由田間地頭的雜草、莊稼秸稈或者山里人從山上砍伐的茅草樹枝連同部分土壤，用暗火焙燒、烘烤出來的草木灰與火燒土的混合物。這種混合物載有滿滿的草木的清香，濃濃的泥土的芬芳。它沒有任何污染，真的很香很香。

火糞除了富含植物生長的氮、磷、鉀三元素肥料中的磷、鉀外，還含有大量植物生長所必需的鈣、硼、鐵等微量元素，而這些元素在自然界中都比較缺乏，沒有天然的補充辦法。而自然界增加鉀肥就是在火燒土壤中的長石，使其分解產(chǎn)生可以自由移動的鉀離子。另外，莊稼里的秸稈和雜草承載著大量有害蟲卵和細菌病毒，燒火糞也是一項消滅病蟲害的有效方法。

燒火糞不是將莊稼秸稈放把火一燒了之，而是一項很重要的、技術含量很高的農(nóng)活。沒有一定的技術知識和實踐的積累，想燒好火糞是一件不可能的事情。

怎么燒火糞？先在一塊平整的土地上把土塊曬干，撈幾條溝槽，留好通風口；接下來將干燥耐燒的秸稈鋪在最底層，必要時添一些牛糞，上面一層泥土一層干草往復重疊，最后用泥土封好四周和頂部。點火時要根據(jù)風向風力，選擇點火的位置和若干個著火點。土多了濕了，通風不暢，燒不透；土少了會造成柴禾快速燃燒掉，達不到造肥的效果。一般來說，如果燒出來的火糞是灰黑色的，那是土少了，積炭所致。最好的火糞是暗紅色的。

待燒火糞的裊裊青煙慢慢散去，人們把火糞散開搗碎，又趁熱堆起來用塑料薄膜蓋好，不要被雨水淋濕，防止出了香氣，降低肥效。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改良土壤，增加地力，磷鉀肥和多種微量元素的獲取，全靠它。農(nóng)作物缺了磷、鉀肥料和鈣、鐵等微量元素，發(fā)芽慢，根不深，桿不壯，色不正，果不甜，嚴重時長著長著就蔫了，倒了，花落了，果掉了。等找不出原因的時候，抓兩把火糞朝根上一撒，解決了。施加火糞主要是旱地里種植的紅薯，芋艿，高梁，玉米等作物。早期開墾的荒地，經(jīng)過幾年的耕種，就會變成熟地，是因為反復翻地和施加火糞，將長石類含不溶性鉀鹽變成了能被作物吸收的養(yǎng)分。

2023年1月16日，在國外一個學術期刊平臺，歐洲的幾位科學家發(fā)表了一篇題目為：《從人類排泄物中回收廢料具有高氮肥價值，還能降低化合物的吸收》的文章。文章說的是現(xiàn)有的人工化肥經(jīng)濟成本逐漸升高，而且對環(huán)境的污染也越來越嚴重，他們發(fā)現(xiàn)，人類排泄物可能是肥料元素氮和磷的“城市開采”的關鍵來源。簡單來說就是，人類的排泄物含有的養(yǎng)分用來給農(nóng)作物施肥非常好，這不就是我們用了幾千年的“糞水澆菜”嗎？怎么歐洲人現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)好處并廣泛推廣呢？利用糞水當做肥料給農(nóng)作物施肥，在中國流行了幾千年，甚至于現(xiàn)在一些地區(qū)還在用。中國這么多優(yōu)秀的發(fā)明都曾經(jīng)傳到國外，這個農(nóng)業(yè)智慧怎么就沒在古時候傳過去呢？

我記得那時在農(nóng)村生產(chǎn)勞動時，因缺少化肥，就因地取材，將人糞尿豬糞在糞池里腐化一段時間后直接用作農(nóng)田和菜地的肥料，特別是在快要下雨之前時施肥，以免糞水在葉子上面停留太久，這主要是氮肥的來源。農(nóng)作物生長所需的有機質(zhì)氮肥等多種營養(yǎng)成分，這些糞水都可以提供。

使用人畜糞尿作肥料，是因為人和這些動物在食物消化以后，糞便中有大量的含氮化合物如尿素等，用作肥料是一種合理的利用。腐化過程中理化性質(zhì)也會發(fā)生改變，不會產(chǎn)生難聞的氣味，病菌、蟲卵等也會失去生理活性，不是像化肥那樣使土壤板結酸化。

人和其他家養(yǎng)動物的糞尿在蔬菜和谷物增產(chǎn)增收方面優(yōu)勢明顯，是綠色無污染的，對土地沒有傷害，而且可以循環(huán)利用。但豆科作物如花生蠶豆黃豆豇豆等不能施用，因為這些作物的根部的小小的白砣砣是制造氮肥的工廠，如果施用人畜糞尿，會導致稈葉瘋長，產(chǎn)量降低。

現(xiàn)在一些超市里面，售賣的號稱有機蔬菜，那只是噱頭而已。人所食用的食物除食鹽外，哪一項不是有機食品呢？如果將其定義為綠色食品，也就是使用農(nóng)家肥料，不使用化肥和農(nóng)藥生產(chǎn)的蔬菜、水果，現(xiàn)在大規(guī)模生產(chǎn)這種食品能做得到嗎？這都很難說的。不過，街頭路邊的小攤上所售賣的蔬菜卻有可能是綠色食品。

作者：李文華，縣一中退休教師。