前幾天不經(jīng)意間看到這個題目，覺得挺有意思的，打開久遠的記憶，偶爾回味一下那年那歲月，好多有趣的事兒溫暖快樂了時光。其中印象最深的就是有著源遠流長名俗傳統(tǒng)的“蒸年糕”，年糕不僅美味，還帶著人們對來年生活新的希望。

記得小時候要過年了，家里就會蒸上好多好多的年糕。要蒸年糕了，老爸就提前跟親戚鄰居們約好了蒸年糕的日子，大家先把糯米浸浸，再拉到生產(chǎn)隊里的加工廠里加工成米粉，并準備好蒸鍋、蒸布等工具。到了當天下午，要蒸年糕的鄰居們大家拎著糯米粉聚在一起，一邊說笑，一邊一家家挨著蒸一鍋鍋的年糕。

米粉先加一點點水，成細砂糖狀，不成團，沒有大顆粒。灶堂里加旺火，架上鋪好蒸布的像大鐵鍋差不多直徑的蒸籠，四周圍好蒸布。等水開了，蒸汽上到蒸籠里，就開始把米粉均勻地用篩子篩到蒸籠里，薄薄的一層一層地撒，每撒一層都要等到米粉的顏色變成成熟的顏色、蒸汽上來之后才能接著往上撒上面一層，大概撒到約三寸厚就蓋上高高的籠蓋再接著蒸幾十分鐘。

年糕蒸熟以后，老爸把熱騰騰的年糕連蒸籠一起從廚房里端出來，把年糕一下子起在鋪著蒸布的大盆子里，蒸籠換上干凈的蒸布開始繼續(xù)蒸下一鍋。盆子里的年糕上面蒸布繼續(xù)鋪好，再墊上稻草制成的圓形草墊子，然后開始踩年糕，把年糕踩結(jié)實了再搬出來晾在桌子上，等又圓又厚的年糕稍微冷一冷可以下手的時候，我就拿細細的縫衣線，開始“切糕”，把年糕分割成一條條的，再給每條點上紅色的小圓點。等晾得差不多了，鄰居們就可以一條條裝進籃子里帶回家了。我們自己家也會蒸好多，第二天給親戚家挨個送幾條過去，余下的搬到小水缸里，放滿水，想吃的時候撈一塊上來，用刀切成薄薄的一片，做飯的時候等米飯快熟時放幾片在上面，盛飯的時候每碗盛幾片，軟軟糯糯的。有時候放油鍋里煎一下，煎成金黃色，上面放點白的細砂糖，甜甜的，香香的；還有一種自創(chuàng)的吃法:每當做飯的時候，我都主動“攬起”燒火的活，切幾片薄薄的年糕，平鋪幾片在長長的火鉗的那端，放在火邊上烤。這還得看技術(shù)，火小了，媽媽炒菜時會發(fā)現(xiàn)，火旺了，年糕就烤焦了?？粗旮庥杀”〉囊黄L方形表面開始拱起來，漸漸變成比焦糖色淺一點的顏色，表面脆，中間軟，香香糯糯，又好玩。

而如今，品味過生活的千滋百味，再看著超市里琳瑯滿目的年貨，卻興趣缺缺，象征性地買了一袋年糕。又恰逢周末，想著好久沒請老媽吃飯了，就順便隨意買了幾樣小菜，來到老媽家。系上圍裙，開始構(gòu)思搭配，有的參考百度搜索到的菜式，慢慢地讓一份份食材變成一盤盤各式色澤美麗、香味四溢的佳肴，非常賞心悅目。

飯后，老媽說:“過年我們也不必去飯店里吃什么，自己做幾個菜，喊幾個親戚，一家人在一起就好了。”“可以做點米酒，放點紅棗”，“可以網(wǎng)上買作料，做個剁椒魚頭!”大家你一言我一語開始討論起年夜飯來?！昂茫銈凕c菜，我來做!”一激動，“豪言壯語”就脫口而出了!突然很心虛:難得燒菜的我，水平貌似有限……重在行動，快樂第一哈！兒時的年味兒仿佛昨日重現(xiàn)，溫馨和希望縈繞在歡聲笑語里。

原來年味一直都在，只要你愿意去發(fā)現(xiàn)，愿意去創(chuàng)造，就能體會到生活的樂趣和希望。生活在于態(tài)度。過年，你準備好了嗎？