8月初，純正的野生藍(lán)莓就在大興安嶺林區(qū)各個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)陸續(xù)上市了，酸酸甜甜好吃看得見(jiàn)！
大興安嶺的野生藍(lán)莓含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定，除含有水果中含量最高的花青素外，每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3克，維生素A含量高達(dá)81~100IU(國(guó)際單位);此外，藍(lán)莓果實(shí)中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。大興安嶺野生藍(lán)莓果實(shí)不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的果品，而且具有良好的防腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌等保健作用。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，大興安嶺有林地673.8萬(wàn)公頃，森林覆蓋率80.87%，林內(nèi)有各類(lèi)野生動(dòng)植物1300余種，黑木耳、蘑菇及野生漿果等林下資源豐富，特別是野生藍(lán)莓儲(chǔ)量占全國(guó)的90%，達(dá)2.6萬(wàn)噸，占世界的30%，被譽(yù)為“中國(guó)野生藍(lán)莓之鄉(xiāng)”。
野生藍(lán)莓對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境極為挑剔，大多僅生長(zhǎng)在純天然生態(tài)的極地森林中，使它成為世界唯一無(wú)法被人工種植的藍(lán)莓品種，因此也北歐人贊譽(yù)為“藍(lán)色貴族“，而芬蘭森林藍(lán)莓更被譽(yù)為“漿果之王”和“不老靈丹”。我國(guó)大興安嶺以北原始森林之中的藍(lán)莓被稱(chēng)為“嘟柿”，與北歐森林藍(lán)莓并非同一品種。大興安嶺藍(lán)莓的拉丁學(xué)名為Semen Trigonellae，北歐森林藍(lán)莓的拉丁學(xué)名為Vaccinium myrtillus。野生藍(lán)莓通常能抵御零下 50 ℃的嚴(yán)寒，根部常年生長(zhǎng)在凍土中，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是非常罕見(jiàn)的珍稀野果。
成熟的野生藍(lán)莓表皮上還有一層薄薄灰兒，有了這層灰兒，就是說(shuō)明都柿是新鮮的，你用手輕輕拾拿起它，輕輕地放進(jìn)口中，然后用舌頭這么一呷，一股酸甜的汁兒就破皮而出。人們通常是用小飯勺挖著吃都柿，生怕用手碰掉這層灰兒。
