西瓜媽媽的糖醋小排

這款糖醋小排跟以前我做的紅燒肉原料上就有所不同，紅燒肉需要肥瘦相間的五花肉，糖醋小排不能帶肥肉，要純小排。

做法：鍋中放少許油，小排下鍋炒，炒出香味即可

依次放入：一勺料酒，兩勺生抽，三勺糖，四勺白醋。

關(guān)于勺子，可以用家里的小湯勺，也可以用烘培用的量勺，一勺約15ml

家中的小湯勺

最大的就是15ml

然后加熱水，水沒(méi)過(guò)排骨即可，把火調(diào)到最小，蓋上鍋蓋，直到湯汁變粘稠就可以關(guān)火盛盤(pán)了，需要美觀的話可以盛盤(pán)以后撒點(diǎn)白芝麻。

注意最后幾分鐘要在邊上時(shí)刻觀察，不要過(guò)早關(guān)火也不要收汁收的太干，觀察湯汁變粘稠即可。

這道菜絕對(duì)是小朋友們的最?lèi)?ài)，松軟美味，比糖醋排骨、紅燒肉都要好吃～

西瓜媽媽的糖醋小排