? ? ? ? 剛剛翻到了十年前寫的一篇文章，希望與友友們互相交流與進(jìn)步！多提寶貴意見，謝謝大家

? ? ? ? ? ? ? ? 媽媽的水餃

? ? ? 小時候的我特別喜歡過年。也喜歡過年，因為過年可以穿新衣、放鞭炮、吃水餃……但對我來說最喜歡的還是吃媽媽做的水餃。

? ? ? 調(diào)餡兒！首先媽媽準(zhǔn)備好絞好的肉餡兒，切好適量的白菜。將肉餡兒和白菜在案板上一起剁。剁到覺得細(xì)并且融為一體的時候倒上醬油。再一起剁。這個過程很需要耐心。等到剁到媽媽覺得滿意時，將餡兒放入盆中。放入熱好的油、蔥、姜、十香粉、味精等，等到一切準(zhǔn)備就緒，再用筷子用力攪，當(dāng)然攪拌也是很有技巧的。那就是向一個方向。因為那樣包出來的水餃餡兒才是一個肉丸。

? ? ? 和面！每當(dāng)這個時候我就會幫媽媽打打下手，她去和面。媽媽活的面也很也很合適，軟并且有彈性。包水餃剛剛好。雖然天氣很冷，但是媽媽堅持用剛打出來的涼井水和面，這也許是活好面的秘訣吧。等到這些忙完了，我們把案板從廚房里搬到暖和的屋里。開始準(zhǔn)備包水餃啦！

? ? ? 包！媽媽主要負(fù)責(zé)搟面皮兒。我弟弟和弟妹負(fù)責(zé)包。你看媽媽搟的面皮多好呀！又圓又薄，包起來一點也不費(fèi)事。媽媽搟皮很快，我們?nèi)齻€人都包不過來。這時他會再幫我們一起包。爸爸呢，當(dāng)然也不閑著，他負(fù)責(zé)看著小侄子。我們一邊包水餃一邊說笑，同時還看著小侄子的“精彩表演”，一家人其樂融融，那種感覺別提多溫馨了。

? ? ? 雖然我們一家七口人要包很多水餃但是卻沒有覺得累，反而覺得時間過得特別快。包完后用紙張把水餃蓋好，這個時候就聽到外邊零星的鞭炮聲。等弟弟出去放完鞭炮的時候，媽媽的水餃也要出鍋了。我們七口之家正好占了滿滿的一大張桌子，倒上酒倒上飲料，共同品嘗我們的“成果”。別提有多高興啦！回頭想想這也許就是大家常說的幸福吧！最最平凡的幸福。

? ? ? 以致后來出門在外上學(xué)、工作，每次回到家，家里再忙媽媽都會給我包一頓水餃吃。

? ? ? 隨著年齡的增長，我更真真切切的體會到。媽媽的水餃不單單是面和餡兒，它更多的包含了媽媽滿滿的愛。直到現(xiàn)在，無論我身在哪里依然喜歡過年。依然喜愛媽媽的水餃，因為媽媽的愛依然在，而且一直都在。