青青久青青久,国产又黄又嫩又爽又猛

點(diǎn)擊上方藍(lán)字“萍子的蔓空間”

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

上周六在鄉(xiāng)下，外面又下著毛風(fēng)細(xì)雨的，只能守在家里。沒(méi)事的時(shí)候總想找點(diǎn)什么吃的，冰箱里，茶幾柜子上，看到幾瓶家里人曬的土特產(chǎn)，紅姜、紫蘇楊梅、曬魚腥草，我看了幾秒鐘，還是走開了，連開蓋的興趣都沒(méi)有。我比較喜歡吃按自己要求弄的東西，比如紅姜，我不喜歡放紅色素，覺(jué)得曬白姜更好吃。紫蘇楊梅、曬魚腥草我不喜歡放甜蜜素，放些白糖就好了。所以一般土特產(chǎn)我都不敢試味，我會(huì)先問(wèn)問(wèn)放的什么，比較喜歡偏原滋原味的東西，之前嬸嬸老母親弄的苦瓜干真的好吃，倒底是老手藝啊，苦瓜干放了點(diǎn)辣椒粉和甘草粉，甜中帶點(diǎn)點(diǎn)辣又保留了一點(diǎn)苦瓜的味道，當(dāng)時(shí)囫圇吃了幾片，忘了拍照了。也吃過(guò)細(xì)舅婆家的苦瓜干，沒(méi)有一點(diǎn)苦味了，外面有一層糖霜，那個(gè)又太甜了，味道不正宗。。。?

圖片取自網(wǎng)絡(luò) 隔壁同姓姑姑也是個(gè)曬小零食的能手，她曬的紫蘇楊梅比商場(chǎng)賣的好吃多了，選的是大粒烏梅，曬的干比別人的大一倍，而且沒(méi)放甜密素（她說(shuō)自己吃的東西不放這玩意）我連夸她做的是我吃過(guò)所有中之最，她接連抓了兩抓給我。

圖片取自網(wǎng)絡(luò) 鄰居曾家母親也是沒(méi)什么事，有好天氣的時(shí)候，這個(gè)曬那個(gè)曬的，在瀏陽(yáng)萬(wàn)物皆可曬。上次看到好幾個(gè)人幫忙處理60斤苦瓜，聽說(shuō)特意騎摩托到20公里之外種植戶家買回的，幾毛錢一斤，我都想搭她們買10多斤，她說(shuō)那人沒(méi)有了。她弄的東西喜歡放甜蜜素，說(shuō)買糖劃不來(lái)，我吃過(guò)一次之后就再也沒(méi)吃了，她要我試我都婉拒了。下雨天沒(méi)事在家，想著要堅(jiān)持更文，上網(wǎng)找靈感，看到吃辣椒好處多多，更了這篇需要減肥的看過(guò)來(lái)? ?喝茶時(shí)看到了那瓶自己曬的辣椒皮。當(dāng)時(shí)也是吃了隔壁姑姑家的辣椒皮好吃，看到菜園大辣椒又那么好，隨即摘了一臉盆，洗干凈再晾干水，再燒開一爐子水放進(jìn)去，第一次曬這玩意，反復(fù)端了兩次爐子，家婆說(shuō)要冒大泡了才可以放進(jìn)去，不然底下的沒(méi)燙透，心里想不早說(shuō)呀，放都放進(jìn)去了，不好又夾出來(lái)，端了爐子又放液化氣灶上煮了。(這就造成我弄的辣椒皮隔外辣，可能是沒(méi)燙透吧）

自己拍的當(dāng)時(shí)7月份的時(shí)候出大太陽(yáng)，曬了一天再拌些白糖，再曬一兩天就裝進(jìn)了瓶子里。我試了一片，感覺(jué)好甜，不像吃辣椒了，再試一片，又感覺(jué)好辣，原來(lái)是沒(méi)拌勻。嬸嬸她們都試了都說(shuō)好辣，吃不得，我就覺(jué)得奇了怪了，大辣椒曬的，都拿來(lái)放豆豉擂辣椒當(dāng)菜吃啊，怎么這吃起來(lái)像朝天椒了。。。。

自己拍的我問(wèn)了一下度娘，原來(lái)我處理辣椒時(shí)沒(méi)把籽弄出來(lái)，還有曬的時(shí)候溫度太高了沒(méi)有用紗網(wǎng)罩著曬，后面放糖也沒(méi)拌勻，也沒(méi)放醋中和辣味。。。

?過(guò)了近4個(gè)月我又拿吃來(lái)吃，辣得我直咧嘴，差點(diǎn)眼淚都出來(lái)了，趕緊灌一杯水下肚，（過(guò)了兩天現(xiàn)在舌頭都麻麻的）這么辣我都不好意思拿出來(lái)款待別人。第一次曬辣椒皮翻車了，明年不曬那么多了，曬點(diǎn)茄子干、苦瓜干，拭目以待吧。做什么事都不能太盲目了，首先還得問(wèn)問(wèn)老師傅，學(xué)習(xí)一下她們的經(jīng)驗(yàn)，不然白忙活！

往期回顧

震驚!90后大佬公開宣稱“人生不需要朋友＂：你信嗎？

需要減肥的看過(guò)來(lái)

快節(jié)奏打工人的救贖-露臺(tái)上的美短貓咪

那包放了一個(gè)月的沙琪瑪，讓我想明白了很多事…

90%的人沒(méi)見過(guò)的一種美食