面，北方的主食之一，卻讓我這個(gè)土生土長的南方人欲罷不能。

三天不食，思食！

所以，很多朋友說，你是一個(gè)另類的南方人，也許是因?yàn)樽约簮鄢悦妫粤眍?；或許因?yàn)橄敕ú灰粯佣眍?，誰知道呢？

其實(shí)，愛吃面的原因之一：是因?yàn)楝F(xiàn)在吃飯讓人很頭疼，吃什么菜系？原材料是否正宗？是不是純綠色的？農(nóng)殘超標(biāo)否？點(diǎn)什么菜？點(diǎn)什么主食？如何點(diǎn)？葷或素？辣或不辣？炒或燉？蒸或煮？實(shí)在是頭大不掉。

其二是怕鬧誤會(huì)，有一次來一朋友，沒有提前問及其飲食習(xí)慣，然后按照日常而為之，結(jié)果，人家是素食，結(jié)果點(diǎn)一桌全是葷菜，害人哪。

另外，現(xiàn)在養(yǎng)生和提倡素食的朋友越來越多，一般面館均能提供清真，亦或是素面；所以，彼此不尷尬，亦能很舒服的吃?？柿?，還能來一碗面湯；想過癮一點(diǎn)，來幾顆生大蒜，帶勁！再不行，再來一碟指天椒，一定要夠味。如果是吃葷的朋友，再來一片肉，不夠，那就兩片，簡單明了。

當(dāng)然，吃面，必須有醋，陳醋，一個(gè)字：爽！

記得多年有一次出差到山西，去了大同嘗了大同刀削面，味正！然后回來的時(shí)候，啥也沒有背，背回來了一大堆的醋，為了背這個(gè)醋，還得座火車，不過值了，山西老陳醋味還真的是不一般。

吃面讓人覺得舒坦，有面兒！

如果說有什么事說是吃一碗面解決不了的，那就吃兩碗！