酸辣熗炒藕片

食材

藕200克、干辣椒3個(gè)、食鹽1/2茶匙、蒜2瓣、姜半塊、花椒粒5克、雞精1/2茶匙、細(xì)香蔥2根

做法

1、藕洗凈刨皮，切薄的圓片泡在水里

2、姜和蒜切末，干辣椒切成段，花椒粒適量

3、小火，油6成熱時(shí)放入干辣椒、花椒、姜蒜末，熗炒至辣椒顏色變暗，姜算末熗出香味

4、放入藕片，開大火，稍翻炒幾下

5、加入食鹽炒拌均勻

6、熗炒至藕片稍變色，感覺(jué)有點(diǎn)晶瑩通透的樣子時(shí)就熟了，調(diào)入雞精、白醋、蔥花炒均關(guān)火盛出即可

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