“有燈無(wú)月不娛人，有月無(wú)燈不算燈。春到人間人似玉，燈燒月下月如銀?！庇质且荒暝粒诵旅鳠羧鐣?。元宵節(jié)作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中浩浩蕩蕩的一道瑰麗風(fēng)景，縱然如今社會(huì)洗禮變革，元宵節(jié)的慶賀方式或有改換，但仍有傳統(tǒng)風(fēng)俗脈絡(luò)得以保留和代代相傳。比如花燈賞析與燈謎猜解、手工烹制各類風(fēng)味的元宵或湯圓。

元宵節(jié)，自古就有“北滾元宵，南包湯圓”的習(xí)俗，寓意著新的一年團(tuán)團(tuán)圓圓。而湯圓和元宵，追根溯源，是同一種食物。吃湯圓的風(fēng)俗始于宋代，在歲月的演變過(guò)程中，漸漸形成了南北方兩種不同的制作手法和叫法。

那么很多人會(huì)問(wèn)， 北方元宵和南方湯圓有哪些區(qū)別呢？

1、制作方法：

北方的元宵是滾出來(lái)的，先將處理好的餡料切成小塊。然后將餡料放到一個(gè)滿是干粉的籮筐里面搖，讓元宵滾起來(lái)，隨著餡料間的相互撞擊，干粉逐漸包住餡料，慢慢變大成球狀，元宵也就好了。而南方的湯圓則是包出來(lái)的，先要將糯米粉用水和好面團(tuán)，再將餡料包住，搓成圓形，有點(diǎn)像包餃子的做法，湯團(tuán)做成后可以速凍，以便于保存。

2、外觀：

因?yàn)樵菨L出來(lái)的，外觀會(huì)比較粗糙，不像湯圓那么細(xì)膩光滑。

3、口感：

而且由于元宵是干粉的緣故，煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一點(diǎn)，湯水容易渾濁，吃起來(lái)的話口感偏硬，餡料也會(huì)偏硬。而湯圓一般只要煮三至五分鐘，浮至水面就好，湯水比較清澈，口感上更加軟糯細(xì)膩一點(diǎn)，餡料有的會(huì)是流心狀。

在元宵節(jié)這個(gè)美好的節(jié)日里，無(wú)論元宵還是湯圓，都是當(dāng)?shù)厝肆粝聛?lái)的風(fēng)俗習(xí)慣，都是有著地方特色的。我們不用去多計(jì)較到底是一個(gè)怎么樣的做法，怎么樣的口感，只要每個(gè)人覺(jué)得好吃就行。因?yàn)楸緛?lái)元宵和湯圓就是寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，無(wú)論是在家人的陪伴下，還是與朋友們的分享中，一起吃得開心快樂(lè)最重要。在這里，愿我們?cè)诓粩鄤?chuàng)新的同時(shí)，把這份幸福傳遞下去。