圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

【材料】牛腩250克? 番茄3-4個(gè)? 大蔥一根? 姜一小塊? 蒜一個(gè)? 花椒10粒?

【做法】1、牛腩入鍋，加入兩片姜片，大火煮開，撈出牛腩待用。

2、番茄兩個(gè)切丁，兩個(gè)切大塊。蔥切段。

3、熱鍋冷油，放入姜片蒜片花椒粒炒香，放入丁狀番茄炒出紅油，再放入牛腩翻炒均勻后加水（豐儉由人，這個(gè)菜湯好喝）至少?zèng)]過牛腩，加入蔥白（綠色蔥段后面用），加鹽調(diào)味，蓋上蓋子大火煮開倒小火燉40-50分鐘。

4、加入切塊的番茄（可以加土豆，湯汁更濃稠）和余下的蔥段，大火煮開后就可以啦。