“鮑參翅肚”可以說得上是中國人眼中的四大海味。而海參，很久以前就是名貴的食材，只有皇宮貴族吃的起，現(xiàn)在人們生活水平進(jìn)一步提高，海參不再是富貴人家的食物，而是走進(jìn)了尋常老百姓家里，由于其獨(dú)特的口感、滋補(bǔ)的功效，海參深受老百姓的歡迎。

現(xiàn)在，市面上海參品種比較多，那么海參價(jià)格一般都是怎樣的呢？今天郝老板海參就以干海參為例子，給大家說說影響海參價(jià)格的因素有哪些？

一、地域差別

一般來說，北方，海參的生長期越長，營養(yǎng)成分積聚充分，人體吸收也越好。而南方海參長的快，每年11月到北方采購育苗，到次年4月就拿到市場賣了，這個(gè)時(shí)候，北方的海參卻還在冬眠，所以南方的海參因?yàn)殚L得特別快，自然價(jià)格也比北方便宜。

二、制作海參的用量

大家都知道現(xiàn)在市面上的干海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參。而鮮海參的用量可以直接決定干海參的價(jià)格，淡干海參用量最多，所以相對(duì)而言比其他海參要貴一些。

1.淡干海參：加工一斤淡干海參需要用35一40斤鮮活海參

2.鹽干海參：加工一斤鹽干海參需要用25一35斤鮮活海參

3.糖干海參：加工一斤糖干海參需要用10一20斤鮮活海參

4.凍干海參：加工一斤凍干海參需要用10一20斤鮮活海參

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三、海參的生長年限

海參的生長年限和營養(yǎng)價(jià)值是有關(guān)聯(lián)的。一般來說，三整年以上就可稱為成年參，參齡越長的海參，其體內(nèi)積蓄的營養(yǎng)更豐富一些，所以，年限越長的海參，肉質(zhì)更厚，營養(yǎng)價(jià)值更高，也更珍貴，海參最長年齡可達(dá)到10-12年，十年以上的海參都可以稱作極品海參了。

四、海參的產(chǎn)量

產(chǎn)量的多少?zèng)Q定海參的價(jià)格，而海參產(chǎn)量也與天氣的好壞有關(guān)。