采訪:一位漂泊二十多年的廣東人

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八月的重慶驕陽似火,溫度高達40℃,它就像火上的蒸籠,而有些人依舊在路上。

上午十一點辦完事情,我走在重慶的大街上,我又餓又渴,于是隨意走進了一家飯店。

店里十分整潔,老板是一位講著別扭普通話的廣東人,說起話來總愛笑。

店里的食物大多數(shù)是廣味的,于是我就點了一盤廣東燒鴨飯,在我的印象里,廣味就只有甜味,但我吃的廣東燒鴨飯卻吃出了川味,我作為一個川妹子感到特別親切。

由于天氣實在太熱了,吃完后我就在店里多坐了一會兒,見老板不忙,就和他閑聊了起來。

他有四十多歲了,滄桑在他的臉上體現(xiàn)得淋漓盡致,人們總說歲月不曾饒過任何一個人,實際真是這樣的。

我覺得他是一個很有故事的人,我也想知道更多關于他的事情,而不是僅僅和他打招呼閑聊,于是我對他說出了自己想采訪他的想法,沒想到他居然同意了。

他十五歲初中畢業(yè)由廣東外出打工,去過福建、天津、上?!F(xiàn)在重慶。

他說自己沒文化一定要學一門技術養(yǎng)活自己,于是19歲時他跟著廚師學做廚。

最開始他師傅沒教過他做任何一道菜,他在飯店里就只是刷鍋,動作慢了還要被他師傅罵。

他刷了一年的鍋,也被他師傅罵了一年,若是很多年輕人早就受不了了,但他忍了下來,俗話說:“臥薪嘗膽,三千越甲可吞吳”,一年后他師傅開始教他做菜了。

他以為熬到頭了,實際上卻不是這樣。

他師傅先是訓練他的刀功,整個飯店的菜都讓他來切,那時他速度不夠快,常常弄傷自己的手指。

后來慢慢地竟也快了起來,也能獨自應付整個飯店所有的菜。

他說著說著眼里就閃著淚光,我不能做到完全感同身受,但他一個人默默熬過在外學廚經(jīng)歷的這些苦難真叫我心痛。

學會做菜后,他考得了廚師證。

之后他做菜越來越好吃,被幾個酒店爭著聘請做主廚。

從雜工、墩子、主廚、主管到自己開店做老板,他一路走來,步步維艱,但跨過每步之后他也成長了不少。

從十幾歲到四十多歲,他走過了許多城市,看到過不同的風景,諳熟了世上的人情世故,卻在廚師這一行業(yè)干了二十多年。

我問他:“你做了二十多年的廚師難道就沒有厭煩過嗎?”

他回答說:“談不上厭煩,做廚師養(yǎng)活了我一家人,我第一份正式的工作也是廚師,做廚師很辛苦,但我有時也很開心。因為做廚師我還遇到了自己現(xiàn)在的老婆,比起現(xiàn)在很多人只是為了拿工資而做著每天抱怨的工作好太多了?!?/p>

我:您在外漂泊了二十多年最大的感受是什么?

他:比苦瓜還苦,但值得,在外面多經(jīng)歷了一些事情之后就格外珍惜對自己好的人,因為世上的溫情不多,正由于這個原因人間值得我來一趟,更值得我花掉我的青春年華去遇見一些溫柔的人,見證一些感人的瞬間。

當他說完這段話,我感覺他完全是一個性情中人!

我很好奇他為什么要在重慶開飯店,他告訴我是因為他在重慶遇到了想要共度一生的另一半。

2010年他在重慶一家酒店做廚和他現(xiàn)在的老婆相遇,和她戀愛,之后和她一起去外地打拼,最終和她在重慶結婚,在重慶開了自己的飯店,現(xiàn)在已有兩個孩子,一家人幸福美滿。

再過一個月他在浙江寧波的酒店也要開張了,祝他生意興隆。

路的盡頭仍然是路,漂泊也是一條路,只要你愿意走!

作者:小海,98年的射手座,喜歡用文字講故事

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小海
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