姓 名：烏崠單叢

性 別：烏龍茶(青茶)

監(jiān)護人：文國龍師傅----47歲，文天祥第19代后人，是一個孤獨的理想者，順應千米高山茶園氣候，聆聽鉆研高人制茶工藝，靜心做茶，只為那一杯能代表最好鳳凰單叢的安全好茶。

出生地：廣東潮州市鳳凰烏崠村

個 性：小茶一叢的第一款佳茗，素有鎮(zhèn)店寶之稱，蜜蘭花香高而揚，茶水爽且濃，高山蜜韻十足，香與水兼得的烏崠單叢。

身份背景

何為鳳凰單叢?小茶一叢帶你揭開單叢的神秘之紗。

鳳凰單叢顧名思義：鳳凰高山上選取獨株采摘，單株制作;其經(jīng)過攤晾、曬青、搖青、靜置、揉捻、發(fā)酵、烘烤等工序，環(huán)環(huán)相扣，需日以繼夜連續(xù)完成，每道工序都不能掉以輕心。

鳳凰單叢，以花香著稱，一款獨特而自帶香水的茶，它在哪，香就飄到哪。鳳凰單叢作為廣東省名茶，是中國三大烏龍茶品系之一，與安溪鐵觀音、武夷巖茶并稱烏龍茶三大品系。

烏崠單叢---蜜蘭香產(chǎn)自鳳凰單叢最核心產(chǎn)區(qū)---烏崠村烏崠山。烏崠山，鳳凰山的第二高峰，海拔1391米。

所謂高山云霧出好茶，烏崠山瀕臨南海，氣候溫暖，終年云霧彌漫，晝夜溫差大，年降水量1800毫米左右，高山上巨石林立，坡上覆蓋著深厚的有機質(zhì)火山褐色土壤，土壤肥沃深厚，含有豐厚的有機物質(zhì)和多種微量元素，這些環(huán)境因素恰恰滿足了茶樹生長最好的條件。鳳凰茶樹高含量的茶多酚與芳香物質(zhì)也正是得益于此。

文師傅烏崠單叢蜜蘭香，清高細膩的蜜蘭花香，高山蜜韻突顯，茶湯豐韻飽滿，堪稱茶中鳳凰，不管是老茶客，還是茶小白，更不論是年輕人，還是老年者，都已深深被它的香高韻足的氣質(zhì)給迷住。

專業(yè)品評

干茶外形

干茶外觀，主要從五方面入，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度 烏崠單叢，以采摘具有一定成熟度的對夾鮮葉為原料，條索緊結，挺直勻凈，色澤烏褐呈鱔魚皮色，油潤有光澤。

茶 湯

茶湯，主要從三方面來看，即湯色、亮度、清濁度。

湯色橙紅，清透明亮，清高細膩的蜜蘭花香，張揚四溢，高山蜜韻突顯而出，令人迷醉;茶湯入口，茶香隨即溢滿整個口腔，茶味豐韻飽滿，厚而回甘，香醇爽口，齒頰留香，讓人回味悠久。

葉 底

葉底，主要從四方面來看，即嫩度、勻度、凈度、色澤。 葉底柔軟亮活 ，葉片肥厚完整且勻凈，邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”。

單叢的沖泡秘訣

一、功夫泡法

功夫泡法，手法講究，難度略大;沖泡稍不得法，茶味容易苦澀。單叢沖泡的秘訣在于“三快”：投茶快、洗茶快、出湯快。一泡不超3s,二泡不超5s,至5泡時不超30s,這樣泡出來的茶湯不苦澀，口感佳。

二、玻璃杯/馬克杯沖泡方法

不拘于形式，簡單便捷，想喝就喝， 亦可將茶葉裝入小茶用心配對的過濾袋，一沖一泡，更加隨心所欲。

三、冷泡法---新穎

Step1：撕開一包小茶(可選擇先裝入過濾袋)Step2：倒入300mL左右冷水，充分浸泡Step3：放入冰箱或倒入冰塊Step4：浸泡30—60min，即可飲用，清甜爽口

科學飲茶TIPS

1、單叢屬于半發(fā)酵茶，茶性刺激，極適宜秋季品飲，但腸胃不好的人建議少喝。

2、經(jīng)期和孕婦除了特定的配方外都不建議飲用，哺乳期婦女可以偶爾喝一兩杯濃度低的，不建議大量飲用。

3、忌用茶湯服藥，茶葉中的鞣酸會與一些藥物結合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

差不多以上就是小茶一叢畢生絕學了，那么祝茶友們上午沖一壺好茶~~