
姓 名:烏崠單叢
性 別:烏龍茶(青茶)
監(jiān)護人:文國龍師傅----47歲,文天祥第19代后人,是一個孤獨的理想者,順應千米高山茶園氣候,聆聽鉆研高人制茶工藝,靜心做茶,只為那一杯能代表最好鳳凰單叢的安全好茶。
出生地:廣東潮州市鳳凰烏崠村
個 性:小茶一叢的第一款佳茗,素有鎮(zhèn)店寶之稱,蜜蘭花香高而揚,茶水爽且濃,高山蜜韻十足,香與水兼得的烏崠單叢。

身份背景
何為鳳凰單叢?小茶一叢帶你揭開單叢的神秘之紗。
鳳凰單叢顧名思義:鳳凰高山上選取獨株采摘,單株制作;其經(jīng)過攤晾、曬青、搖青、靜置、揉捻、發(fā)酵、烘烤等工序,環(huán)環(huán)相扣,需日以繼夜連續(xù)完成,每道工序都不能掉以輕心。
鳳凰單叢,以花香著稱,一款獨特而自帶香水的茶,它在哪,香就飄到哪。鳳凰單叢作為廣東省名茶,是中國三大烏龍茶品系之一,與安溪鐵觀音、武夷巖茶并稱烏龍茶三大品系。
烏崠單叢---蜜蘭香產(chǎn)自鳳凰單叢最核心產(chǎn)區(qū)---烏崠村烏崠山。烏崠山,鳳凰山的第二高峰,海拔1391米。

所謂高山云霧出好茶,烏崠山瀕臨南海,氣候溫暖,終年云霧彌漫,晝夜溫差大,年降水量1800毫米左右,高山上巨石林立,坡上覆蓋著深厚的有機質(zhì)火山褐色土壤,土壤肥沃深厚,含有豐厚的有機物質(zhì)和多種微量元素,這些環(huán)境因素恰恰滿足了茶樹生長最好的條件。鳳凰茶樹高含量的茶多酚與芳香物質(zhì)也正是得益于此。
文師傅烏崠單叢蜜蘭香,清高細膩的蜜蘭花香,高山蜜韻突顯,茶湯豐韻飽滿,堪稱茶中鳳凰,不管是老茶客,還是茶小白,更不論是年輕人,還是老年者,都已深深被它的香高韻足的氣質(zhì)給迷住。
專業(yè)品評
干茶外形

干茶外觀,主要從五方面入,即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度 烏崠單叢,以采摘具有一定成熟度的對夾鮮葉為原料,條索緊結,挺直勻凈,色澤烏褐呈鱔魚皮色,油潤有光澤。
茶 湯
茶湯,主要從三方面來看,即湯色、亮度、清濁度。

湯色橙紅,清透明亮,清高細膩的蜜蘭花香,張揚四溢,高山蜜韻突顯而出,令人迷醉;茶湯入口,茶香隨即溢滿整個口腔,茶味豐韻飽滿,厚而回甘,香醇爽口,齒頰留香,讓人回味悠久。
葉 底

葉底,主要從四方面來看,即嫩度、勻度、凈度、色澤。 葉底柔軟亮活 ,葉片肥厚完整且勻凈,邊緣朱紅,葉腹黃亮,素有“綠葉紅鑲邊”。
單叢的沖泡秘訣
一、功夫泡法
功夫泡法,手法講究,難度略大;沖泡稍不得法,茶味容易苦澀。單叢沖泡的秘訣在于“三快”:投茶快、洗茶快、出湯快。一泡不超3s,二泡不超5s,至5泡時不超30s,這樣泡出來的茶湯不苦澀,口感佳。

二、玻璃杯/馬克杯沖泡方法
不拘于形式,簡單便捷,想喝就喝, 亦可將茶葉裝入小茶用心配對的過濾袋,一沖一泡,更加隨心所欲。

三、冷泡法---新穎
Step1:撕開一包小茶(可選擇先裝入過濾袋)Step2:倒入300mL左右冷水,充分浸泡Step3:放入冰箱或倒入冰塊Step4:浸泡30—60min,即可飲用,清甜爽口

科學飲茶TIPS
1、單叢屬于半發(fā)酵茶,茶性刺激,極適宜秋季品飲,但腸胃不好的人建議少喝。
2、經(jīng)期和孕婦除了特定的配方外都不建議飲用,哺乳期婦女可以偶爾喝一兩杯濃度低的,不建議大量飲用。
3、忌用茶湯服藥,茶葉中的鞣酸會與一些藥物結合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
差不多以上就是小茶一叢畢生絕學了,那么祝茶友們上午沖一壺好茶~~