關(guān)于本書
日本amazon圖書綜合榜NO.1，噱頭在于一是契合亞洲人體質(zhì)；二是宣城只要看過本書，就能獲得一輩子都不會變胖的健康易瘦體質(zhì)，2015年6月出版，86千字，紙質(zhì)版定價32元，通過Kindle Unlimited包月服務(wù)借閱 。
易讀性較強(qiáng)，實(shí)用性干貨不少，但確實(shí)好多觀點(diǎn)完全顛覆了我的以往認(rèn)知。至于準(zhǔn)確與否，還是借用作者自己說的：
營養(yǎng)學(xué)在內(nèi)的科學(xué)每天都在不斷進(jìn)步，現(xiàn)在還有很多問題都沒有正確的答案。我傳達(dá)的只是自己總結(jié)的知識和情報，以及指導(dǎo)學(xué)員時自己感悟到 的事實(shí)，或許其中也有一些不準(zhǔn)確的地方。
說了什么
運(yùn)動減肥是個偽命題。
運(yùn)動帶來的安心感和成就感會增強(qiáng)你的食欲，跑步30分鐘只能消耗200千卡的能量，而1千克體脂肪中含有 7200 千卡的能量， 即使每天跑步30分鐘， 堅持一個月也只消耗掉 6000千卡的能量。這些能量甚至都不夠減掉 1千克的體脂肪。200千卡的能量，一個甜面包，或者半袋堅果點(diǎn)心，就全補(bǔ)回來了。
基礎(chǔ)代謝對減肥的作用被神話了。
肌肉消耗的基礎(chǔ)代謝量只占18%，剩余為肝臟、大腦以及心臟等內(nèi)臟的代謝，增加肌肉非常困難，非常優(yōu)秀的健身教練增加1~2kg純粹的肌肉也需要一年的時間，但增加1kg肌肉隨之增加的基礎(chǔ)代謝量也僅僅15~45千卡左右，相對平均1200~1600·千卡的基礎(chǔ)代理量而言，對減肥意義不大。
控制飲食減肥最符合人體生理結(jié)構(gòu)。
吃什么？
作者引出了高N/C食物的概念，N/C即營養(yǎng)素/卡路里，概念的東西不講太多，就po一下哪些是高N/C的食物吧：
不能吃什么？
深加工食品。作者建議如果加工的基本看不出食品原狀態(tài)的基本就不要吃了。
最愛的垃圾食品，這里包含的可能都是你的最愛，炸雞啤酒冰激凌、漢堡薯片方便面、火鍋燒烤串串香，基本能想到的美味都在這里了。作者說，這些美味讓人胖更讓人老，過量的糖分讓人加速衰老。唉，悲傷辣么大。
零卡路里飲料讓肥胖風(fēng)險增加六倍。曾經(jīng)我一度認(rèn)為喝零度可樂是沒有任何問題的，但作者的這個觀點(diǎn)震驚了我。減肥食品經(jīng)常號稱低卡路里和營養(yǎng)均衡，但實(shí)際上絕大多數(shù)減肥食品都含有大量的反式脂肪酸，并且輔以人工糖精。
碳水化合物是肥胖的萬惡之源。但也表示如果長期只攝取及少量的碳水化合物，可能會提高腦梗死和腦中風(fēng)的風(fēng)險，所以，應(yīng)該是盡可能選擇GI值低的碳水化合物，而不是簡單粗暴的斷絕糖分來源。這里引出了GI值的概念，簡單說，食用后血糖值立刻上升的就是高GI食品，上升慢的就是低GI食品。比如糖塊GI值108，菠菜GI值15。（主要食品的GI值見下圖）
特別說明，像可樂、啤酒等含糖量較高的飲料，因?yàn)檠侵悼焖偕仙缓笱杆傧陆?，所以表現(xiàn)為GI值相對較低，而胡蘿卜、南瓜、土豆等天然食物雖然GI值表較高，但可以放心食用。
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顛覆認(rèn)知的觀點(diǎn)
停止運(yùn)動后減重？
說實(shí)話，這個觀點(diǎn)確實(shí)顛覆了我以往的認(rèn)知，沒有試驗(yàn)，也沒有聽過類似觀點(diǎn)，原理作者是這么說的：
一般來說， 人們在停止運(yùn)動后的2周內(nèi)， 都會瘦 2? 3 千克。運(yùn)動可以使我們的肌肉中積蓄大量 的水分， 當(dāng)我們的肌肉中充滿能量和水分的時候， 我們的體重自然會增加。當(dāng)我們不運(yùn)動了， 這些肌肉中的水分漸漸流失， 體重 自然也減輕 了。
一周兩次是最佳的運(yùn)動頻率。
說好的每周三到四次運(yùn)動是最佳頻次的呢？作者指出一周兩次是最佳的運(yùn)動頻次，理由是：
超恢復(fù)，指的是人類的肌肉在訓(xùn)練后會受到一定的損傷，恢復(fù)需要24? 48小時，而恢復(fù)后的肌肉會比訓(xùn)練前更強(qiáng)。也就是說， 如果我們每天都運(yùn)動， 那么肌肉會一直處于疲勞狀態(tài)，而肌肉 量卻不會增加，所以看不出訓(xùn)練的效果。
這個原理我是認(rèn)可的，但一周運(yùn)動一次確定能有效果？還是為了呼應(yīng)書名九分吃一分練？
最佳的減肥運(yùn)動是散步與倒立。
這個觀點(diǎn)我實(shí)在無法評價了，說起最好的減肥運(yùn)動，呼聲最高的不應(yīng)該是慢跑，或者游泳，或者快走嗎？現(xiàn)在告訴我最佳是散步與倒立，而且散步的話每天步數(shù)達(dá)到8000步以上就比較可觀了，至于倒立，就我這老胳膊老腿，是不敢嘗試了。不管你信不信，我是有些不信的。
