侃侃那些ci小龍蝦引發(fā)的思考

你喜歡吃小龍蝦嗎?據(jù)說癡迷小龍蝦的朋友們,每一個夏天,都會吃掉成噸的小龍蝦!每一個周末,桌上的龍蝦殼殼都能堆積如山!

話說一個有情調(diào)的女人,必然是個肉食動物,她可以陪你一起享受人間的所有煙火味兒,涮得了火鍋,啃得了鴨頭,日子就像愛情一樣,津津有味。如果這也不吃,那也不吃,不過是一副工筆美人圖,只能看,毫無樂趣。你看即便是林妹妹這一種,沒事也是能啃兩口螃蟹腳腳,喝兩口黃酒的。

宋惠蓮為啥能勾引西門慶,不光是因為她腳比潘金蓮還小,而是因為她能用一根柴禾燒出個香噴噴的豬頭,這就是真本事。

食色性也,無論男人女人,吃飯都是調(diào)情的最好方法。

小龍蝦是個極為接地氣的食物,勞動人民最愛

它的原產(chǎn)地是美國,花名叫做“克氏螯蝦”,如今風(fēng)靡全球,美國人、中國人、法國人、墨西哥人都喜歡吃它。西方人吃法粗豪不羈,要么和著土豆、玉米一起水煮,要么剝出蝦仁做成龍蝦披薩。唯有咱們中國人,喜歡重油重辣,沒有辣椒、十三香、蒜蓉,生活就不夠有味道。

以前在長江邊的水鄉(xiāng)澤國,從小吃不完的就是魚蝦龜鱉。據(jù)說小龍蝦這種東西,小時候稻田、池塘里遍地都是。

撅根兒竹竿,拴上一根線,纏上一條蚯蚓或者一只小青蛙,摔倒水溝溝里,一會兒就能釣上一堆肥大的小龍蝦,這群家伙舉著雙螯,氣勢洶洶沖你示威。

這也算自己動手,豐衣足食。

現(xiàn)在,沒那么容易了,托14億吃貨同胞的服,小龍蝦這個外來物種,已經(jīng)被大家伙兒吃得只能靠養(yǎng)殖業(yè)才能維持生活的樣子。

做一鍋小龍蝦是一個幸苦活兒,你得是個有耐心的人

能夠親手收拾小龍蝦的人,做別的事情,一定也不會太差。

端一盆清水,選兩斤小龍蝦泡在里頭,撒上一勺鹽,一滴香油,等上半天,看著這群家伙吐泡泡、翻跟頭、互相打斗,換兩回水,等它們泥沙吐盡,就動手超度他們。

然后抄起剪刀,捏住小龍蝦的后腰,咔嚓一聲,剪掉它的腦袋(有些血腥)然后翻過來那廢舊牙刷刷它的腹部,直到刷得清清白白,最后分開它的雙腿(大霧,尾部的甲),揪住中間一根甲片,狠心一扭,往外一抽,小龍蝦的蝦線(也就是泥腸)就被揪出來了。

下鍋的時候也是一門學(xué)問,十三香or蒜蓉?

做十三香小龍蝦,其必不可少的調(diào)味料就是十三香,這也是它香味俱全的秘訣。聞起來香濃四溢,外殼色澤鮮紅,肉質(zhì)鮮香麻辣,堅硬的外殼包裹著被醬汁浸透的蝦肉,讓人垂涎三尺。

剝好的蝦肉沾著十三香醬汁,入口清爽彈牙,緊實的肉質(zhì)伴隨著麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥,口感豐富有層次,唇齒留香回味無窮,讓人無法自拔!

而蒜蓉小龍蝦也是吃貨小可愛們的心頭好,口感細(xì)膩的蒜蓉包裹著的小龍蝦,是許多怕辣食客們的首選。湯汁金黃,撲鼻而來的蒜香混合著小龍蝦的鮮味濃郁且經(jīng)久不散,讓人忍不住流口水,蒜獨有的香氣會緊緊勾住你的味蕾~

剝開蝦殼后,將蝦肉浸泡在濃稠的湯汁中,蒜香包裹著鮮嫩的蝦肉,一口咬下去鮮香味十足,唇齒留香,那勾魂的滋味絕對能給你非常愉悅的滿足感~

怎樣嘴饞了么?啤酒,小龍蝦,三五知己。這才是我理想中夏天夜里應(yīng)該有的樣子呀。

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