每當(dāng)我在寂靜的夜里走過小區(qū)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到小區(qū)外面的街角升起一股繚繞的煙火，空氣中飄來嗆人而又誘人的香味時，我就知道外面路邊熱鬧的深夜食堂又開張了。
這里剛好在兩條馬路交匯的地方，狹窄的街角，白天是一個凌亂的自行車修理鋪，到了夜里，鋪子老板回家了，這塊地方就空了出來。
這里的深夜食堂有三家，一家是燒烤攤，一家炒飯主食，一家鹵菜小食。
燒烤攤前面，一個一米多長黑乎乎的燒烤爐子，半人多高，一個清瘦的小伙正在忙碌著，帶著口罩。爐子里面放滿燃燒熾熱的木炭，爐子上放著滋滋作響的羊肉串，切開白嫩的茄子，綠油油的韭菜，小伙給烤串上剛輕輕抹過一層油，油點慢慢滴到紅紅的炭火上，立刻竄起一股火蛇般的火苗。
老板娘是一位年輕的姑娘，站在旁邊殷勤招呼著客人，一個架在三輪車上巨大的臺子上放著各種燒烤食材，有葷有素，都放在干凈的盤子里，上面蒙著透明的保鮮膜，各種肉串，魷魚，土豆，茄子，青辣椒，香菇，平菇，金針菇。臺子角上有一個白色的泡沫箱子，里面是洗得干干凈凈的大帶子和生蠔。
帶子很大，和我的手掌差不多，殼略帶一點彎曲，像薄薄的黑色的瓦片，上面放著白白嫩嫩的圓柱體的帶子肉。生蠔有小孩的拳頭大小，飽含汁水，看著鮮嫩無比。
臺子這邊馬路沿上的空地，一溜擺了四五張折疊桌子，桌子圍了一圈可以重復(fù)摞起來的塑料凳子。上面搭著簡易帳篷，以防下雨?？雌饋砩膺€不錯，大部分桌子都坐滿了，三三兩兩的愜意的喝著啤酒，說著閑話。
這邊的攤子是賣主食的，攤位也架在一個三輪車上，臺子上一邊放著原料，一邊是一口滾沸的大鍋。原料那邊幾個巨大的塑料袋一字排開，一個裝著寬寬的米粉，一個是煮好的粗面條，一個是細(xì)長的米線，一個裝滿了黃豆芽。
臺子這邊是一個煤氣灶，煤氣罐子離得不遠(yuǎn)。一個中年婦女一手拿著炒鍋，一手拿著勺子不停地翻炒著，散發(fā)著噴香的味道。旁邊的大鍋是用來做麻辣燙，一個男的麻利的從臺子下面抓起粉條，青菜，放進一個金屬小圓筐，掛在大鍋的壁沿上，隨后迅速準(zhǔn)備下一份。
在路邊臺階下面是賣鹵菜小食的。菜品裝在一個簡陋的玻璃罩子里，放在一個微型三輪車后座上。玻璃罩里掛著一個黃色大電燈泡，在閃耀的燈光映襯下，盤子里的鹵菜現(xiàn)出誘人的肉紅色。
這里鹵菜也是有葷有素，葷的有雞腿，鴨腿，鴨腸，鴨脖子，雞翅，素的有豆腐花干，豆腐皮，腐竹，蓮菜，土豆，金針菇，海帶結(jié)，油豆腐泡。我有時買幾串回去就一杯酒，味道鮮辣，十分過癮。
賣鹵菜的是個矮個中年婦女，一臉滄桑，憨厚樸實，在玻璃罩子的外面一角，放著吃了一半的米飯碗。一對小情侶正站著挑選，女的指著雞翅，嬌氣的說這個，這個，我都要。旁邊的男朋友一臉愛戀的目光。
望著煙火繚繞的燒烤攤，我又想起了早先在西安上學(xué)的時候。那時，西安大街小巷一到晚上，到處是熱鬧的夜市，烤肉，麻辣燙，串串，酸菜炒米飯，炒面，炒麻食，哎呀，想起來我就流口水。
烤肉當(dāng)然是主力軍了，走到烤肉攤子前，老板就會熱情的招呼，來來來，伙計，隨便坐，烤點啥？烤肉，烤筋？
尤其念念不忘的是那個烤油饃，把白日做好的白吉餅放在烤肉架上，不停地刷油，兩面翻轉(zhuǎn)，等快好的時候撒上孜然，辣椒面，孜然一定要多放，放在盤子里用刀切成小塊，撿一塊放進嘴里，酥香干脆，濃濃的孜然香味，號稱西安夜市一絕。
我們中國人實在太愛燒烤了，幾乎全國各地都有，而且?guī)е镜氐奶厣?。記得有一次在北京出差，到了賓館已經(jīng)九點，想著再去吃晚飯實在太晚了，出門在街上信步走著，忽然看見昏暗的胡同口有一家燒烤店在營業(yè)。
估計是北京環(huán)保管理嚴(yán)格，燒烤的爐子不允許放在室外。燒烤爐子放在里面一間屋子里，一個大漢正在汗流浹背的忙碌著，外面沿路邊隨意放了幾張桌子，有幾個食客光著膀子大口干著燕京啤酒。微風(fēng)習(xí)習(xí)，我坐在簡陋的塑料椅子上，和他們一樣，大口干著燕京，看著這些皇城根下的人們，目光朦朧起來，慢慢有了醉意。
在青島的時候，大排檔也是我們最愛去的地方。那里烤的東西和北方略有不同，一個是烤豬肉，這個我在別的地方很少見，再有就是烤魷魚，刷上秘制醬料，非常美味。尤其難以忘懷的是可以開懷暢飲天下聞名的青島鮮啤，真是人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
有時候我在想這幾位做深夜食堂的人是哪里來的呢?雖然上海相對人性化，但還是不允許在外面擺攤，所以他們出來的都很晚，一般要到九點以后，而且一直營業(yè)到深夜，非常辛苦。本地人是不會干這種事情的，有一次經(jīng)過時聽見年輕老板娘打電話，說的河南話。那肯定就是河南人了，河南人是中國的吉普賽人，上海的河南人現(xiàn)在也很多，這里也不像北京會編一些段子。
在這里吃飯的，看著都有一張年輕的臉龐。也許是下班太晚，就到這里來簡單解決掉晚餐或夜宵。也許是夜里加班累了，到這里來吃些夜宵，補充體力。
前段時間，朋友圈一篇《你見過夜里四點的上海嗎》的文章，大家紛紛轉(zhuǎn)發(fā)。生活不易，人生不易。同是天涯淪落人，相逢何必曾相識。是啊，在這繁華而又冷漠的大都市，有誰知道這些在深夜奮斗在上海的異鄉(xiāng)人呢?不過，看著在煙火中忙碌的身影和食客一張張充滿信心的稚嫩而又堅定的臉龐，我想生活是不會虧待那些努力奮斗的人的。
