其實生活的細節(jié)最美。好比現(xiàn)在我要做香菇白菜餡餃子。一顆心是悅動的，因為等餃子做成了，心愛的姑娘回來正好吃。

喜歡統(tǒng)籌安排，也享受它帶來的好。第一步，我先活面。把面粉里放一丁點食鹽，用溫水和了，比做面條的面軟一點，當然，柔和適中。盆光、手光，揉得光潔，放一邊醒著。

第二步，用熱水焯香菇。去好蒂，洗干凈的香菇放開水里煮一下，二三分鐘后撈出。乘煮香菇的功夫，把大白菜洗凈，切細絲，用鹽腌上。這時，香菇燙好了，用冷水瀝過后切碎碎。

食材的妙美就在這時盡收眼底。香菇軟軟滑滑，有著絲綢的光潔與華麗。手撫過，仿佛有著歲月的光陰在里汩汩流動?？Х鹊拿?，糯白的里，這是怎樣的一種相遇？《紅樓夢》里，賈寶玉初見林黛玉就說“這個妹妹，我曾見過?！狈路疬h別重逢，超越了千秋萬載。還有玄色和白色，那是怎樣的一種調(diào)配？它們緊緊倚著，就像水彩畫一般氤氳開來，有的是日子的清幽，真真的美呢。

香菇弄好了，白菜也腌好了，用手擠壓出里面潛藏的水份，切切碎。

看好啦：浸了鹽的白菜愈發(fā)的青翠欲滴，再加上香菇的玄和白，還有肉末的粉紅，實實的鮮亮！再放上大蔥、姜，各種調(diào)料拌均。一切收拾停妥。面也醒得恰到好處。取一塊，搓條，切均勻小劑，搟皮，開包。

我一般包元寶樣的，有時心血來潮也包麥穗樣的。老公是單麥穗和雙麥穗都會，而我卻不行。鄰居美玲姐更牛，她包的麥穗褶子不是收在里面，而是露在外面，吃的時候沒有捏的那一道梁，技術(shù)實在是高超！

一個個的餃子就像一只只鳥兒，停在案板上，等著女兒進家門時撲楞楞飛進鍋里等她來吃呢。