? ? ? ? 人們對(duì)于老年癡呆的認(rèn)知就是命中注定的，人老了，就一定會(huì)老糊涂！但是這本書(shū)的作者大聲疾呼：你大腦的命運(yùn)并非由基因決定，也并非不可避免，老年癡呆沒(méi)有編碼在DNA里，罪魁禍?zhǔn)拙驮谀闼缘氖澄镏小?br>
? ? ? ? 先說(shuō)出本書(shū)的結(jié)論：
? ? ? ? 麩質(zhì)、碳水化合物和糖，
? ? ? ? 就像“沉默的殺手”，
? ? ? ? 在你毫無(wú)知覺(jué)的時(shí)候，
? ? ? ? 已對(duì)你的大腦與身體造成損害。
? ? ? ? 一、作者是不是在虛張聲勢(shì)？
? ? ? ? 本書(shū)作者戴維·珀?duì)栺R特醫(yī)學(xué)博士，是一名具有專(zhuān)科醫(yī)師資格的執(zhí)業(yè)神經(jīng)科醫(yī)生，并且是美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院的成員。在營(yíng)養(yǎng)對(duì)神經(jīng)病癥的影響這個(gè)研究領(lǐng)域，珀?duì)栺R特博士是世界公認(rèn)的權(quán)威。他曾獲多項(xiàng)獎(jiǎng)?wù)?，他的文章廣泛地出現(xiàn)在醫(yī)學(xué)出版物中，而且他在世界各地舉辦講座。通過(guò)數(shù)十年的臨床和實(shí)驗(yàn)室研究，以及從業(yè)30多年以來(lái)觀察到病人使用此法后的驚人效果，戴維.珀?duì)栺R特告訴你一個(gè)席卷歐美、好萊塢和運(yùn)動(dòng)界明星都在使用的革命性健康飲食法，并提供了一個(gè)詳細(xì)的四周計(jì)劃，幫助你改變包括飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠在內(nèi)的生活習(xí)慣，從而獲得靈活的大腦和健康的身體，甚至改寫(xiě)基因、延年益壽！
? ? ? ? 作者在序言中寫(xiě)道：“我寫(xiě)這本書(shū)的目的是提供全面的信息，而且是基于進(jìn)化理論、現(xiàn)代科學(xué)和生理學(xué)角度的信息。本書(shū)摒棄外行人的教條，并且遠(yuǎn)離企業(yè)的既得利益。這本書(shū)提出了一種理解腦部疾病根本原因的新方式，并且提供了一條光明的、充滿希望的訊息：你做出的生活選擇，可以在很大程度上預(yù)防腦部疾病。如果你現(xiàn)在還沒(méi)想明白，我就明確地說(shuō)出來(lái)了：這并非又是一本講減肥的書(shū)，也不是一本通用型的預(yù)防性身體保健指南，這本書(shū)是顛覆性的?！?/p>
? ? ? ? 那么，這是不是一本故弄玄虛以博眼球的暢銷(xiāo)書(shū)呢？來(lái)看看人們對(duì)這本書(shū)的反應(yīng)吧：
出版80周長(zhǎng)踞Amazon健康類(lèi)排行第1名！
一出版即登上《紐約時(shí)報(bào)》暢銷(xiāo)榜第1名！
《紐約時(shí)報(bào)》暢銷(xiāo)書(shū)榜連續(xù)在榜55周！
《美國(guó)出版周報(bào)》暢銷(xiāo)榜連續(xù)在榜超40周！
好萊塢和運(yùn)動(dòng)明星都在使用無(wú)麩質(zhì)飲食法！
無(wú)麩質(zhì)飲食法幫助小德獲得43連勝、8次大滿貫，并坐上了世界第一的寶座！
美國(guó)名模辛迪.克勞馥、好萊塢女星格溫妮斯.帕特洛、麥莉.賽勒斯、美國(guó)前第一千金切爾西.克林頓、NBA明星球員史蒂夫.納什、臺(tái)灣著名作家胡因夢(mèng)、日本著名演員中谷美紀(jì)等諸多名人都在使用無(wú)麩質(zhì)飲食法！革命性的飲食法，顛覆了歐美人的飲食習(xí)慣！
? ? ? ? 或許你還存有疑慮：就這么跟鐘愛(ài)的面食永別啦？？??！
? ? ? ? 二、面食真的那么可怕嗎？
? ? ? ? 要驗(yàn)證一件駭人聽(tīng)聞的事情，首先要考察這背后的邏輯，像愛(ài)因斯坦一樣思考問(wèn)題：保證事實(shí)與結(jié)論是自洽的。那么麩質(zhì)可怕的原理是什么呢？
? ? ? ? 過(guò)程是這樣的：麩質(zhì)就是一種膠，如果抓起一個(gè)面團(tuán)，用水沖洗掉淀粉和纖維成分，最后得到的是一種黏性蛋白混合物，我們常把這東西叫做面筋，里面的主要成分就是麩質(zhì)。然后，這團(tuán)麩質(zhì)在你的腸道中會(huì)消化不完全，留下糊狀的殘?jiān)?。要命的是，這會(huì)拉響警報(bào)，讓免疫系統(tǒng)立即采取行動(dòng)，最終導(dǎo)致對(duì)小腸內(nèi)膜發(fā)動(dòng)攻擊，引起腸道不適。免疫系統(tǒng)的應(yīng)激行為繼而引發(fā)炎癥因子的聚集，而炎癥因子就是攻擊大腦的元兇！
? ? ? ? 諾，有圖有真相：
? ? ? ? 三、就算知道了，你會(huì)改嗎？
? ? ? ? 之前流傳一段話，可能說(shuō)的久了不新鮮了，“懂得了那么多道理，為什么還過(guò)不好這一生？”話是老話了，例子卻也屢見(jiàn)不鮮。
? ? ? ? 前幾天弟弟給我講了一個(gè)故事：三年前，他的一個(gè)同事，索性稱之為X吧，牙疼幾天了，在弟弟面前呻吟。弟弟正好看了一個(gè)中醫(yī)保健講座，賣(mài)弄了一下說(shuō)：你這牙疼，應(yīng)該是胃里有火，要去檢查一下胃。X的胃不好有段時(shí)間了，聽(tīng)了弟弟的話，就真的去做了檢查。結(jié)果是：胃癌！
? ? ? ? 之后的事情，就是按照癌癥治療流程走了，手術(shù)切除，放療，化療之類(lèi)的一大圈走完，X瘦了一大圈，滿頭白發(fā)?；蛟S是發(fā)現(xiàn)的早，治療效果不錯(cuò)，這幾年臉色漸漸紅潤(rùn)，身上也長(zhǎng)肉了，但是一些習(xí)慣也漸漸回來(lái)了。
? ? ? ? X以前是跑業(yè)務(wù)的，熬夜加班、喝酒宵夜是家常便飯，飲食上百無(wú)禁忌，以前是喝高度白酒，現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)紅酒養(yǎng)生，竟然大杯大杯喝紅酒。弟弟說(shuō)，X自己也知道要注意身體，就是忌不了這口！
? ? ? ? 聽(tīng)弟弟說(shuō)了這件事，我內(nèi)心很震撼，又很無(wú)語(yǔ)?；蛟S世界上沒(méi)什么新的道理，先知們都把原理和方法代代傳給我們了，但是世界上還是有數(shù)不清沉睡的人，很難叫醒！
