疫情期間被逼著做了幾個月飯，再一次深刻認(rèn)識到做飯是非常費(fèi)時費(fèi)精力，又毫無成就感的行為。循環(huán)往復(fù)，幾小時后又要推倒重來，像之前什么都沒發(fā)生過一樣。

也就吃到味道還不錯的時候，短暫的滿足一下，有如做家務(wù)后看著整潔的區(qū)域的短暫舒暢感。這快樂不深厚也不長久，至少你知道，很快，一切會回到原點(diǎn)，有如推石上山的西西弗斯。

而事前需要考慮搭配、消耗速度、營養(yǎng)而買菜，需要考慮步驟與時間利用的做菜環(huán)節(jié)，最后還需要清理收拾、整理剩菜，真的還挺煩的。

早上煮碗面吃，這最簡單的行為，需要準(zhǔn)備些什么呢。

面：要常備蕎麥掛面，偶爾在市場買濕面只能放一兩天；

調(diào)料：辣椒油，花椒油或粉，鹽，生抽，蒜，芝麻；

底料：吃剩的大菜調(diào)料，或刻意留的高湯；

菜：南方人不可一日無綠葉蔬菜；

肉：剩菜中的肉，不夠的話有常備冰凍層的肥牛片，或臘肉香腸，或偶爾努力炒的肉臊，鹵的牛肉、雞蛋；

都是消耗品，有的還不耐放，煮面前要想想存量，不然早飯就只能吃別的了。

煮面，也是一場爭分奪秒的戰(zhàn)爭。

先燒著水；

把底料從冰箱里拿出，分出這一頓的高湯份量到大碗里，微波爐打熱2分鐘；

把筷子、掛面從房間拿出（廚房小，碗筷子都放房間），蒜、綠葉菜、肉從冰箱拿出，拿去廚房；

如果是臘肉香腸，洗凈切片先扔到鍋里，這樣可以和面一起熟；

剝蒜，拍成泥放菜板角落；

洗菜，洗好放菜板；

洗菜中間水就開了，下面，筷子攪合一下；

如果要放肥牛片，就和面一起放啦；

去拿微波爐打好的底料回廚房，視情況加入各種調(diào)料，加入蒜泥；

攪攪鍋里的面，而后將沒用完的綠葉菜、肉放回冰箱，掛面放回房間；

看看鍋里的面（我喜歡吃軟一點(diǎn)的，煮久一點(diǎn)），看差不多了和肉一起撈起來放碗里，拌一下。；

下綠葉蔬菜，筷子攪一下。趁機(jī)趕忙將不再占用的菜板、菜刀用水洗洗掛起來（沒切肉的話就隨便沖沖）；

趁菜還沒煮老，撈起來放在面上；

以上，10分鐘內(nèi)完成。邊做邊想著下一步干什么，如何優(yōu)化路線，簡直是一秒不得閑。更別提做正餐了，紅燒排骨/雞的半小時內(nèi)，要洗切過肉的菜板菜刀、削土豆切塊洗淀粉扔鍋里、清潔灶臺料理臺對面墻壁、簡單清理冰箱、洗與切之后要炒的綠葉菜。

安排緊密，一刻不閑，而后十幾分鐘吃完，只留下了待清洗的碗與鍋鏟，提醒著你這又是一個待辦事項(xiàng)。

疲憊。