市場(chǎng)上百香果有黃果和紫果兩個(gè)品種，紫果比黃果更香一些，部分營(yíng)養(yǎng)成分也更高。一般選購(gòu)的時(shí)候，挑選果子比較重，表皮有些干皺的更香甜多汁！
1、不要以為百香果很越大越好，或者越光滑越好，其實(shí)不是這樣的，百香果里面的果肉都是被殼嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包裹著，所以很難看出好吃還是不好吃，這就需要看殼了，顏色為紅紫色為佳，其次還要有點(diǎn)重量，重量比較重說(shuō)明里面的的水分多，果肉結(jié)實(shí)，其次也比較甜。
2、吃法一：一種就是直接吃，直接吃會(huì)比較甜，不過(guò)牙齒也容易酸，不過(guò)效果還是不錯(cuò)的，最好是不要吃飽飯后吃，這樣不利于吸收，最好是飯前吃，這樣腸胃先吸收百香果里面的成分，效果會(huì)比較明顯。
3、吃法二：就是泡水喝，泡水喝的話，吸收會(huì)更好了，人體本身西藥補(bǔ)水，在補(bǔ)水的過(guò)程中加入百香果里面的營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)補(bǔ)充的比較到位，如果覺(jué)得太酸可以加入適量的蜂蜜緩解酸味。百香果可以美容養(yǎng)顏對(duì)長(zhǎng)痘痘的，有暗瘡的美眉來(lái)說(shuō)無(wú)疑是最佳的水果
4、把百香果就清水洗干凈，拿刀切開(kāi)兩半，挖出里面的果肉，把排骨洗凈，倒入料酒，胡椒粉，鹽，腌制一會(huì)，開(kāi)火把鍋燒熱，倒入油，在把腌制好的排骨一塊塊放進(jìn)鍋里煎熟，在加入適量的清水，百香果肉，冰糖，醬油悶一會(huì)，在把悶好的排骨一塊塊夾進(jìn)百香果核中并澆上湯汁，一份酸甜可口味道超贊的百香果排骨就可以吃了。
5、好的百香果果肉一般呈現(xiàn)的是深黃色的，如果發(fā)現(xiàn)果肉呈現(xiàn)的為淺黃色，味道口感可能就不太好了。多年的觀察發(fā)現(xiàn)山上種的百香果果肉屬于深黃色的，而平地中的則為淺黃色，山上種的百香果要比平地所種的好吃多了。
6、我們可以把百香果放在手里，感受一下它的重量，一般比較重的百香果都是水分足，果肉多的。挑選百香果可就不是越新鮮的越好了，我們最好挑選一些果皮有褶皺狀態(tài)。說(shuō)明百香果已經(jīng)成熟，正好適合吃。
7、可以直接的選用水果刀將百香果切開(kāi)，用勺子將其肉和籽刮下，直接吃讓人感覺(jué)酸酸甜甜的，如果平時(shí)喜歡甜一點(diǎn)的口感，可以加入適量的白糖或蜂蜜拌勻攪拌之后再吃?？赡苡胁簧俚娜硕几械接幸恍┘m結(jié)：怎么把百香果的籽去掉，其實(shí)，百香果的籽口感脆脆的，是可以吃的。
8、一般的情況下，比較好的百香果個(gè)頭大小都非常的均勻，顏色看起來(lái)也有一些較深，在山上種植的百香果通常的情況下是紫色的，但是平地種植的卻為深紅色，個(gè)頭相比較而言也有一些大。且山上種的百香果要比平地種植的更加好吃。
