無(wú)論時(shí)光有沒(méi)有給過(guò)我們過(guò)多的期待···守望生命如初的美麗
來(lái)云南大概一周的時(shí)間，在昆明兩三天主要用于辦事，以至于非常多的好朋友沒(méi)來(lái)得及見面，也有很多曾經(jīng)去過(guò)的地方和吃過(guò)的美食沒(méi)有機(jī)會(huì)去回味。十分遺憾，但也許留有遺憾才會(huì)念念不忘，昆明我肯定還會(huì)再來(lái)，朋友我們肯定還會(huì)再見！
一碗鹵面是我在昆明上班時(shí)最幸福的早餐，這家位于大觀商業(yè)城巷子里的鹵面，店面不大，吃客們絡(luò)繹不絕，常常有人拿著碗筷站在店外吃。
在老昆明殘存的歷史文化街區(qū)中，光華街算是和景星街一樣熱鬧的老街，每到周末總是人潮人涌。到云瑞公園里遛鳥、買賣寵物、花花草草的、淘寶的、純粹路過(guò)看看老昆明民風(fēng)民俗的絡(luò)繹不絕。到了云瑞公園附近，左側(cè)為抗戰(zhàn)勝利紀(jì)念堂，原清代云貴總督署，辛亥（1911年）革命后的省立優(yōu)級(jí)師范學(xué)校云瑞中學(xué)舊址。1945年7月地方政府計(jì)劃建為云瑞公園內(nèi)紀(jì)念龍?jiān)疲ㄗ种局郏┕?jī)的志舟堂。1946年7月改稱抗戰(zhàn)勝利紀(jì)念堂。我很喜歡走這種破舊的殘存老街，常常給人以穿梭古今的奇妙感覺(jué)。
很多人來(lái)昆明會(huì)忽視這個(gè)地方——斗南花卉市場(chǎng)，現(xiàn)已發(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大的鮮切花交易市場(chǎng)，著名的花都。要知道昆明是春城，來(lái)昆明不看花百分之二百會(huì)后悔！鮮花是這座城市的標(biāo)志之一。
進(jìn)入斗南花市，花團(tuán)錦簇，人潮被淹沒(méi)在花海之中。斗南花市的魔幻之處不僅在于姹紫嫣紅，更在于很多你壓根就叫不上名字的鮮花在這里都論斤賣。如果你是一個(gè)人過(guò)來(lái)出差，花個(gè)百十來(lái)塊錢就能買下一百朵玫瑰，然后直接讓老板航空快遞寄給你女朋友。不僅浪漫，而且豪氣，更重要的是實(shí)惠！
隔著屏幕都仿佛能聞到鮮花的芳香，一把把一捆捆的，這哪里是鮮花？分明就是韭菜和大蔥！
海埂大壩晚風(fēng)拂面，滇池被熨染呈金黃的夕陽(yáng)和西山裝得滿滿的，遠(yuǎn)處偶爾飛來(lái)幾只嘴饞的海鷗。沒(méi)有任何地方能夠比得上一個(gè)讓你心靜下來(lái)的去處。
熱情的朋友們?cè)俅握?qǐng)我們?cè)诤９〈髩闻猿缘氐赖脑颇喜恕Ｏ嗑鄣臅r(shí)光總是顯得那么不夠，即使從白天聊到黑夜也總有聊不完的歡聲與笑語(yǔ)。我想最好的友誼便是如此——第一次遇見斯斯文文的，熟了之后不知道是哪個(gè)精神病院放出來(lái)的。
豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。也是我的最愛
云南菜系的歷史與構(gòu)成獨(dú)特、神秘、多元的民族文化，壯麗的自然景觀和大自然賦予了云南永恒的魅力。云南菜又稱滇菜，其特點(diǎn)為：選料廣，風(fēng)味多，以烹制山珍、水鮮見長(zhǎng)。其口味特點(diǎn)是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點(diǎn)綴得當(dāng)，造型逼真。
云南大學(xué)——中國(guó)十大最美高校之一。是中國(guó)西部建立最早的綜合性大學(xué)之一，其文化傳承可追溯到1499年始建的云南貢院。云南大學(xué)始建于1922年，時(shí)為私立東陸大學(xué)，1934年更名為省立云南大學(xué)，1938年改為國(guó)立云南大學(xué)，是我國(guó)西部邊疆最早建立的綜合性大學(xué)之一。
云大風(fēng)景優(yōu)美，漫足其中，感覺(jué)休閑愜意，走進(jìn)去一股濃厚的校園氣息撲面而來(lái)，位于校門口處的石牌坊，“起鳳”另一面是“騰蛟”。既是學(xué)校的厚望，也是學(xué)子成龍成鳳的抱負(fù)。最不能錯(cuò)過(guò)的是著名的銀杏大道，就位于天文點(diǎn)以北，文淵樓到會(huì)澤院一帶?？每勉y杏樹枝繁葉茂，如果趕在了銀杏樹輝煌的節(jié)氣，整條路上一片金黃，頗為壯觀。
米布，云南少數(shù)民族獨(dú)有的嬰幼兒輔食，將牛奶加糖煮到快沸騰，然后加入米粉，攪拌成漿。
炸洋芋
豆花米線，在這里跟大家說(shuō)說(shuō)豆花米線的故事。
很久以前，昆明德勝橋邊有一家人，專門做腌菜賣，因味道好，遠(yuǎn)近聞名。主人有一女兒名喚小花，她眉清目秀，心靈手巧，不僅學(xué)會(huì)了做腌菜的手藝，還學(xué)會(huì)了做豆腐。家里日子過(guò)得越來(lái)越好。
女兒到了十九歲，經(jīng)媒人撮合，嫁給了一個(gè)姓楊的武官做四太太。這位楊武官已娶三房，但一直未生兒子，故娶了四太太后，盼望早生貴子。但事不如愿，四太太生下的還是女兒。于是，四太太受到了冷落。
性情溫柔的四太太不怨天尤人，她常去寺廟敬香，后來(lái)，生活習(xí)慣也變了，天天吃齋念佛，平日里為家里做點(diǎn)腌菜、豆腐，家里人嘗了，說(shuō)“還可以”。四太太慢慢也學(xué)會(huì)了做寺廟里的齋飯，她用豆腐做出的素雞、素肉，口感味道都不錯(cuò)，甚至達(dá)到以假亂真的程度。
一天，四太太的父母、兄弟姊妹及親戚從遠(yuǎn)道來(lái)看望她。四太太為招待親人，專門做了一桌素席。大家吃了，嘴說(shuō)不錯(cuò)，可心里都覺(jué)得“太寡”?？衫细赣H心里著實(shí)不滑爽，臉色很難看，筷子沒(méi)動(dòng)幾下就放下了，說(shuō)： “我不想吃飯，要吃米線?！彼奶』Φ綇N房，這可犯了難，米線倒是有，可沒(méi)準(zhǔn)備做葷菜，幾年了一點(diǎn)肉也沒(méi)買過(guò)，沒(méi)有肉湯，沒(méi)有肉帽，這米線怎么做呢。情急之中，四太太燙了碗米線，舀了一勺水豆腐做帽子，再放上甜咸醬油、冬菜(腌菜的一種)、胡椒、醬、香油、麻油、剁細(xì)的韭菜、油辣子等十多種佐料，恭恭敬敬端給了老父親。老父親皺著眉頭問(wèn)道：“這是哪樣米線?”小花急中生智，隨口答道： “豆花米線，你家嘗嘗?！崩细赣H滋成咂味，吃了兩口，似覺(jué)不錯(cuò)，一小下吃完了。他頓了頓，說(shuō)道： “再來(lái)一碗?！毙』τ秩绶ㄅ谥屏艘煌攵藖?lái)。老父親三下兩下就劃完了。又說(shuō)一句：“這個(gè)碗咋個(gè)這么小?”小花急忙進(jìn)廚房用大碗又做了豆花米線抬來(lái)，老父親居然又吃得干干凈凈。眾人都看愣了，紛紛說(shuō)： “是哪樣?xùn)|西，那么好吃，快給我也來(lái)一碗?！薄拔乙惨煌?。” “我也要……”小花忙得不亦樂(lè)乎，一口氣做了十兒碗。大家吃了贊不絕口，連楊大官人吃了也笑呵呵的。
此后， “豆花米線”的名聲傳開了了，為滿足人們的需求，四太太開了一家小吃鋪?zhàn)?，專賣豆花米線。，有的人來(lái)吃后，也想學(xué)做豆花米線。四太太就教他們做。因都是家常原料，做法簡(jiǎn)單，大家一看就會(huì)，豆花米線在民間傳得更廣遠(yuǎn)了。
包漿豆腐
包漿豆腐外表上看和普通的豆腐沒(méi)什么區(qū)別，但熟了之后咬開豆腐便流出白花花的漿液因此而得名包漿豆腐，一般油炸和烤吃最常見，油炸要趁熱吃，而烤的則要等一等，還有一點(diǎn)余溫時(shí)最美味。
夜幕降臨，華燈初上，一座座小城即將上演熱鬧的夜市生活，一群群活潑的小青年圍坐在燒烤攤旁，吹牛(云南把聊天叫做吹牛)，喝酒，吃豆腐……這是云南人常有的生活。炭火上，一塊塊小精靈，像是有人惹他們生氣一樣，一個(gè)接一個(gè)逐漸鼓起了整個(gè)身體，小臉氣的金黃，樣子十分可愛。
拿起筷子，找準(zhǔn)那個(gè)“最生氣”的夾到盤子里，這時(shí)可不能馬上吃，除非你不怕燙，俗話說(shuō)心急吃不了熱豆腐，在這里要改成心急吃不了包漿豆腐，稍等幾分鐘，當(dāng)豆腐像泄了氣的皮球一樣憋下來(lái)時(shí)，蘸著老板自制的各種醬，整個(gè)放到嘴里，一嚼一吸，漿漿迸裂出來(lái)，充盈整個(gè)口腔，皮香漿滑，爽在嘴里，美到盡頭！
至于包漿豆腐的由來(lái)，大都說(shuō)是開遠(yuǎn)人發(fā)明的。相傳有一種說(shuō)法是開遠(yuǎn)車站旁一對(duì)賣燒烤夫婦因?yàn)橐淮问д`而使得豆腐烤出來(lái)外面看著很正常，而一咬開里面是稀，好像不熟，可吃到嘴里卻特別的皮香爽滑，因此有了包漿豆腐，隨著包漿豆腐的出名，這種失誤已變成一種制作工藝，無(wú)論漿多漿少，都拿捏得非常到位。
當(dāng)成千上萬(wàn)只，從西伯利亞飛來(lái)在此越冬的紅嘴鷗又如期而至的時(shí)候，是翠湖公園最熱鬧的時(shí)候。市民、游客集中在此，投食喂鳥，與紅嘴鷗互動(dòng)，其樂(lè)融融，和諧的場(chǎng)面為翠湖公園增添了無(wú)窮樂(lè)趣。雖然我們?cè)诤［蠊珗@已經(jīng)與紅嘴鷗有過(guò)互動(dòng)，還是情不自禁地又投入其間。本地人也驕傲地把紅嘴鷗稱之為昆明的名片。翠湖公園位于昆明的螺峰山下，是昆明市區(qū)最漂亮的公園之一。素以“翠堤春曉”聞名四方，人稱“鑲嵌在昆明城中的一顆綠寶石”。
云南陸軍講武堂是中國(guó)近代史上一所著名的軍事院校，原系清朝為編練新式陸軍，加強(qiáng)邊防而設(shè)的一所軍事學(xué)校。開辦于1909年。與創(chuàng)辦于1906年的北洋講武堂（天津）和創(chuàng)辦于1908年的東北講武堂（奉天）并稱三大講武堂。
行程被安排的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)奈覀儯K于在離開前的最后一個(gè)小時(shí)相見。我本不打算告訴大家我到昆明，就是因?yàn)槲抑滥銈兌继珶崆?，不好意思?lái)打擾。
互相陪伴了一段路才明白，只有知根知底還聊得來(lái)的人才能走到身邊，有人來(lái)就有人走，留下的都是看到你的全部，不論缺點(diǎn)或優(yōu)點(diǎn)，依然愿意留在你身邊。深深的話我們淺淺地說(shuō)，長(zhǎng)長(zhǎng)的路我們慢慢地走。沒(méi)有那么多煽情的語(yǔ)錄，感謝友情，感謝陪伴，感謝在最美的年華遇見你們，只愿時(shí)光不老，我們不散。因?yàn)槟銈兪俏易詈玫呐笥?，所以路遙遠(yuǎn)，我們一起走。當(dāng)你累了，記得身后還有一個(gè)人在默默關(guān)注著你。
未完待續(xù)······（每周四、五更新）
敬請(qǐng)期待下一期：既可以朝九晚五，又可以浪跡天涯——西雙版納（一）
