清蒸臘腸

來這江南水鄉(xiāng)半月有余，恰逢春節(jié)，期間挨家挨戶吃了好些年飯，我的體重生生又掉了2斤。

初八開市！自此，需要準備自己和室友每天的午飯，因為條件有限，只能用電飯鍋蒸菜，這比自己動手做飯難太多～畢竟他是無肉不歡，而我更喜歡青菜！

這是我爸親手制作的香腸，豬是外婆在老家養(yǎng)大的。制作完成，在家自然風干數(shù)天，年前出發(fā)到紹興時，爸爸給我裝了三根。往年在武漢，每家的年飯都會有自己特制的臘腸。我家的香腸，爸爸會根據(jù)前一年大家的喜好，重新調(diào)整調(diào)料的比例，每一年的味道會稍稍不一樣，卻是一樣好吃！

拿出冷凍室，用冷水泡半天，切片；蘿卜洗凈切絲，鋪盤底；魚干同樣泡水，切片。擺盤，裝袋！中午放電飯鍋隔層加熱即可！

沒有準備湯，蝦仁蛋羹替代湯了！

我的最愛：蛋羹

本想吃了一盤臘味，可以緩解對家鄉(xiāng)菜的想念，不曾想，一發(fā)不可收拾！