夏天來了，很多人開啟了胡吃海喝模式，一場接一場地約飯。趙先生就是其中之一?？墒钦l也沒想到，就因為暴飲暴食，他差點丟了性命。
5月24日，趙先生吃完東西之后，他的上腹部非常痛，還吐了，趙先生當(dāng)時馬上去到中山市陳星海醫(yī)院看病。醫(yī)生幫他抽血檢查，但是他抽出來的血讓人大吃一驚。抽血結(jié)果顯示：張先生的血竟然不是紅色的，而是“牛奶”似的乳白色！趙先生的血清淀粉酶竟升高六倍多，血清脂肪酶升高四倍，血清總膽固醇升高約四倍。
趙先生因為血液中的甘油三酯嚴(yán)重超標(biāo)，造成胰腺腺泡細(xì)胞損傷，引發(fā)重癥胰腺炎。他被送到重癥監(jiān)護室搶救，情況一度很危險，醫(yī)生當(dāng)下決定幫他緊急進行血漿置換術(shù)治療。經(jīng)過兩星期的綜合治療，趙先生情況逐漸好起來，他已經(jīng)轉(zhuǎn)出到普通病房繼續(xù)恢復(fù)治療。
一、什么是急性胰腺炎？
重癥急性胰腺炎是由膽源性和非膽源性等病因引起胰腺內(nèi)的胰酶被激活，導(dǎo)致胰腺組織自身消化、水腫、出血和壞死的炎癥反應(yīng)。是一種病情險惡、并發(fā)癥多、病死率較高的急腹癥之一，約占急性胰腺炎的15%-20%，不良飲食習(xí)慣是急性胰腺炎的誘因， 胰腺炎偏愛中年男性，正是因為他們工作忙、應(yīng)酬多，不注意飲食，且有飲酒的習(xí)慣；另外，為了節(jié)儉常吃剩飯菜，也容易誘發(fā)急性胰腺炎。肥胖，腰圍粗 有研究表明，與腰圍在75厘米~85厘米的人相比，腰圍大于105厘米的人急性胰腺炎發(fā)病的風(fēng)險明顯上升，高脂血癥 高脂血癥引起的重癥急性胰腺炎，比膽源性的胰腺炎更為兇險。這類病人血脂較高，血液里面抽出來的一半是乳白色的油脂，他們通常愛吃高脂、高蛋白的食物，很少吃水果蔬菜，也很少運動……
二、如何健康飲食預(yù)防疾??？
1、早餐一定要吃。沒時間吃早餐不是借口，喝一杯脫脂鮮奶或吃個茶葉蛋都可以，總之不要讓肚子空空的。早餐應(yīng)多吃奶、蛋類營養(yǎng)價值高的食物，還要吃些蔬菜和水果。
2、午餐吃八分飽?；诮】瞪系目紤]，吃八分飽是恰當(dāng)?shù)?；基于減肥上的考慮，吃七分飽是應(yīng)該的。 中式吃法很難控制食量，遇到自己愛吃的菜總會吃得特別多，也很容易吃過量。改為西式用餐方式，將所有菜類、分量裝在同一個盤子里，這樣不但能達到營養(yǎng)均衡，又能輕松控制食量，如果再放慢用餐速度，自然容易得到飽足感，可避免吃過量。
3、飯后盡量不吃甜點。如果實在嘴饞想吃點什么，那就吃熱量小的零食，如海苔1小包，或果凍4個。不要過量喲！
4、維持低油、低鹽的飲食習(xí)慣。盡量以蒸或煮的方式來烹調(diào)，以減少油脂攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開水將菜稍微過一下，選掉多余的油分與鹽分。少吃淀粉過油的東西，因為淀粉太容易吸油了，像炒面、炒飯、水煎包、蔥油餅等等。
5、盡量多攝取高纖維的食物。如芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應(yīng)攝取（但不要太油）。纖維能幫助油脂的吸附，如有纖維在肚子里，吃進去的油脂就容易被纖維卡住，隨著排泄一起出來。
6、睡前3小時，別再進食了。早餐、中餐吃得飽，晚餐吃得少，是減少體內(nèi)脂肪增加的最佳方式。晚上八九點后，別再吃東西了。如果實在餓得不行，就用這些東西充饑。低脂鮮奶一小杯／燙至八成熟的青菜1小碗／小點的水果，比如梨1只，橙子1只，蕃茄1只。
7、避免過度節(jié)食。這也是很多減肥的美眉常常忽視的問題。過度節(jié)食雖然在一定時間內(nèi)表現(xiàn)為體重的下降，但這種過度節(jié)食方法是不科學(xué)的。節(jié)食減肥要循序漸進地進行，逐漸減少進餐量，但不能出現(xiàn)過度節(jié)食甚至不食的狀態(tài)。無論在什么情況下，過猶不及都是一個真理。
