材料 :

面粉100g? ? ? ? ? ? 酵母1g

1 . 酵母加溫水，攪拌均勻

2 . 取面粉，留一點備用

3 . 加入酵母水

4 . 揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋住，發(fā)酵

5 . 1小時后，發(fā)酵好的面團，拉開呈蜂窩狀

6 . 繼續(xù)揉會兒，面團揉的越好，饅頭越白越好吃

7 . 搟成長條

8 . 切成小面團

9 . 取一個小面團壓扁

10 . 稍微搟薄一點

11 . 愛心模具雙面抹干面粉，方便脫模，用力按壓

12 . 取掉模具

13 . 再用小一點的模具壓幾個

14 . 全部做好，蒸鍋里加溫水，放入饅頭，蓋上蓋子，再發(fā)20分鐘。然后大火燒開后轉(zhuǎn)中大火蒸12～15分鐘，根據(jù)搟的面片的厚薄調(diào)整時間，蒸好再虛蒸3～5分鐘

15 . 成品圖

小貼士 :

①面片盡量厚點，按壓出來的饅頭好看②一定要關(guān)火后，等幾分鐘揭鍋蓋。