大家好，我叫伏康 來(lái)自美麗的彩云之南?，F(xiàn)在在一家鳥(niǎo)醫(yī)院上班。從事策劃工作。和愛(ài)上進(jìn)行心的同學(xué)們一樣，想通過(guò)和學(xué)習(xí)演講來(lái)提高自己，說(shuō)話能力。蘭心你說(shuō)是不是，
首先感謝老師這次舉辦的演講比賽，這次是我的第一次視頻演講，剛開(kāi)始報(bào)名的時(shí)候，我只看到了蘭心老師發(fā)出來(lái)的演講通知，想都沒(méi)有想就報(bào)名了。主要是被她的魅力吸引過(guò)來(lái)課，報(bào)了后還有一點(diǎn)小忐忑。幾次想跟她說(shuō)退出，最后還是無(wú)法拒接她的魅力。我就來(lái)了。
今天的演講題目是《做蛋糕這事我有自己總結(jié)的方法論》，什么是方法論，用簡(jiǎn)單的話來(lái)說(shuō)。就是一系列非常實(shí)用的處世方法，
我和我兒子都喜歡吃蛋糕，經(jīng)常買著吃，有一天看到就報(bào)道說(shuō)現(xiàn)在的添加劑什么食品里面都有， 一碗水，滴一滴就能變成雞湯，豬肉能變牛肉，牛肉能變羊肉，包子要多白有多白，蛋糕要放多長(zhǎng)時(shí)間就能放多長(zhǎng)時(shí)間，這些都是放了很多添加劑，所以擔(dān)心，就開(kāi)始想著自己來(lái)做。在2016年雙十一，我買了專業(yè)的烘焙烤箱，就開(kāi)始學(xué)著做起來(lái)，我想通過(guò)自己來(lái)學(xué)習(xí)，給孩子吃上一個(gè)安全的蛋糕。因?yàn)槲沂莻€(gè)負(fù)責(zé)的爸爸。
想學(xué)好真的需要一些方法，那我的重要的方法來(lái)了：那就做蛋糕的步驟，一定要控制好。一步一步的來(lái)，就好了，好了，
不，這只能成功一半了，這些都是基礎(chǔ)的，那另一半了？
另一半我可以說(shuō)是感覺(jué)，你聽(tīng)上去會(huì)覺(jué)得一點(diǎn)不靠譜，，沒(méi)錯(cuò)就是這么不靠譜，我說(shuō)的這個(gè)感覺(jué)是：你在大打清的時(shí)候，要控制一個(gè)度。度這個(gè)東西不是一下能會(huì)的，他需要的是打了50-100次后，費(fèi)個(gè)幾十包白糖和幾百個(gè)雞蛋、慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)感覺(jué)到了。這更像是能能言傳不能意會(huì)一樣，同樣的打奶油，有的教程上會(huì)說(shuō)，打十分鐘，沒(méi)有說(shuō)用哪個(gè)檔打十分鐘。這些都是有 差異的，要想學(xué)會(huì)這些都要花很多的時(shí)間去練習(xí)和感受。好了完了。
這些當(dāng)然不算自己的總結(jié)了。
我要釋放我獨(dú)家秘笈了，
1、理解你買的烤箱功力、讀懂她的實(shí)力，如果光看教程，烤出來(lái)和實(shí)際的不是一樣，比如：烤箱分很多種、有的需要靠10度。有的需要低10度?？境鰜?lái)才是那個(gè)味。我們常常會(huì)說(shuō)的火候剛剛好。不多不少。
2、學(xué)的時(shí)候用超市買的雞蛋和面。學(xué)會(huì)可以放心使用土雞蛋和好的面，口感絕對(duì)是吃肉雞和土雞的區(qū)別，這里我是吃過(guò)大虧,被我老媽罵，因?yàn)榍捌谝淮斡忠淮问?，有一次憑感覺(jué)弄了一大盆，然而烤不熟，上面是糊的，中間是半生不熟的，沒(méi)有人吃，我便倒了。我 媽終于怒了，被我媽媽罵慘，我媽媽說(shuō)浪費(fèi)他的糧食，弄不來(lái)就不要弄了，用了很多面和土雞蛋，你可不知道這些東西都是我媽從老家?guī)н^(guò)來(lái)的給我媳婦吃的，那時(shí)候我媳婦懷著我家老二，經(jīng)常需要吃雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而我浪費(fèi)了這么多 ，這些都是坑的教訓(xùn)，
3.多做些給你的同事、朋友、家人試吃，你會(huì)受到一堆粉絲。有過(guò)生日的同事肯朋友你親手做個(gè)蛋糕給她。他會(huì)感動(dòng)的。不要不要的。。。。
4、不要臉的向高手請(qǐng)教、和他交朋友、拜師、送紅包、交學(xué)費(fèi)、不舍就不會(huì)得。
5、多做些和市面上不一養(yǎng)的口味和一些用得料。
最后總結(jié)一下就是：有熱愛(ài)、有需求、有欲望，有時(shí)間、有步驟、有請(qǐng)教、有創(chuàng)新? 有分享、有總結(jié)、只要用心，用情、用愛(ài)、就能做好。這就是我做蛋糕總結(jié)胡方法論。希望大家喜歡有用。請(qǐng)幫投我鼓勵(lì)的一票，謝謝? 我是踐行者~伏康，
